周末去超市，見到新鮮的桑葚上市了，趕緊買了一盒回來。桑葚的營養(yǎng)很豐富，富含花青素含、糖類、蘋果酸等酸類物質(zhì)、B族維生素，抗氧化物質(zhì)，還富含膳食纖維和硒，不僅能防治嬰幼兒便秘，還能提高機(jī)體免疫力。

中醫(yī)還將它列為了藥食同源的食材，認(rèn)為它具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝益腎，生津潤腸的功效，導(dǎo)致民間還盛傳“吃桑葚賽人參”。

當(dāng)然，人參是補(bǔ)品，確實不合適寶寶吃，所以咱們還是選擇挑營養(yǎng)食材更合適。

不過，因為桑葚的纖維含量高，一次過量食用可能會引起腸胃不適，加上它有點酸，很多寶寶不愛吃，所以我這次特地將新鮮的桑葚，搭配了清熱降火又清甜的雪梨，還有能緩解桑葚酸味的龍眼肉，以及富含蛋白質(zhì)和鈣的自制無糖酸奶，做了一道酸甜可口、零難度、營養(yǎng)密度卻很高的桑葚香梨奶昔。

因為搭配的香梨和龍眼比較甜，所以即使是搭配自制無糖酸奶做出來的桑葚香梨奶昔也非常美味，酸甜可口，純天然，零添加，寶寶特別喜歡吃！

? 桑葚香梨奶昔

①補(bǔ)充花青素：桑葚富含花青素，抗氧化、清除自由基，同時還有護(hù)肝作用；

②預(yù)防便秘：桑葚屬于帶籽水果，富含膳食纖維，防治嬰幼兒便秘效果很不錯；

③清熱降火：中醫(yī)認(rèn)為香梨清熱降火；如果寶寶上火了，又不愛喝水，適當(dāng)補(bǔ)充一些這種清熱降火的水果來緩解，同時還能補(bǔ)充營養(yǎng)；

參考月齡：7M+；

烹飪方式：無涼拌

食用搭配：建議搭配高鐵米粉一起吃，或者作為水果點心單獨吃也可以，但記得一定不要吃太多喲！

食材建議：建議選用成熟偏甜的桑葚；

儲存方式：新鮮食用

注意事項：①對本文食材過敏者，慎食；

? 食材參考量 ?

食材/營養(yǎng)分析

PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實際情況決定食用量；

? 制作步驟?

1、將新鮮的桑葚先沖洗30秒以上，再用淡鹽水浸泡三五分鐘，摘到蒂根；PS：盡量選成熟的桑葚，比較甜，未成熟的比較酸；不要久泡，因為水溶維生素會流失；

2、將龍眼剝殼，祛籽取果肉，洗凈待用；PS：沒有可不放~

3、將香梨用鹽搓洗幾遍，再沖洗干凈；PS：細(xì)鹽搓洗+沖洗可祛殘留農(nóng)藥，或者直接去皮處理；

4、取其中三分之一的香梨肉；PS：香梨或雪梨均可，都是水分多，清熱的水果；

5、將雪梨切成小塊狀；

6、將洗凈處理好的桑葚、龍眼、香梨塊還有酸奶依次放入料理機(jī)，將它們一起攪拌成果泥；PS：先放水分多、軟一點的水果桑葚，比較好攪拌；

7、酸甜可口的桑葚香梨奶昔出爐了！PS：搭配自制全麥面包或面食一起當(dāng)營養(yǎng)早餐，或者單獨作為水果餐吃也不錯喲！