你家孩子挑食嗎？有些家長很頭疼這個問題，那么面對這種狀況應該怎么辦呢？解決孩子挑食問題，試試食物替換法！

正在成長發育中的幼兒，均衡飲食是很重要的，最佳狀況是全谷根莖、豆魚肉蛋、蔬菜水果、乳品、油脂、堅果等每天都要均衡攝取。

但不少孩子有挑食的毛病，如果家長做了種種努力，孩子還是不吃某幾樣食物，可以采取替換法，但是蛋黃和蔬菜的營養是其他種類的食物無法代替的，建議改變料理方式或用同色系蔬果來替換，以讓孩子攝取均衡的營養。

牛奶→起司、優格、優酪乳

如果孩子不喜歡喝牛奶，牛奶是六大類食物中的一項，重要性強，通常一天需有1~2杯（1杯約240cc），不喝牛奶可改吃起司或是吃優格喝優酪乳，但需注意優格與優酪乳含糖量高，建議選原味無糖的。

豬肉、牛肉→魚肉、雞肉、豆腐、蛋、豆漿

不喜歡吃肉，肉屬于豆魚肉蛋類，如果不喜歡其中一種，就以其他種類來取代，同樣可以獲得豐富的蛋白質。

蔬菜→相同顏色替代法，一定要吃！

綠色蔬菜常見的有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿卜纓、薺菜、西洋菜等。它們的綠色來自于葉綠素，具有改善便秘、降低血脂等功效；同時綠色蔬菜中還含有豐富的類胡蘿卜素及維生素C，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

黃色的蔬菜有南瓜、胡蘿卜、黃色甜椒、黃色西葫蘆等。它們之所以呈現橙色主要是因為含有β-胡蘿卜素，可以增加人體免疫力，減少感冒，而且可以在體內轉化為維生素A，維持正常視覺功能和骨骼健康等。

藍紫色蔬菜比較常見的有：紫玉米、茄子、紫洋蔥、紫包菜、紫薯、紫甘藍等。紫色蔬菜之所以呈現紫色是因為含有花青素，具有抗氧化、抗炎、降壓、保護肝臟、緩解眼部疲勞等多種作用；還可以降低人體患上動脈硬化、心臟病、腫瘤等風險。

紅色蔬菜包括番茄、莧菜、紅甜椒等，其中所含的類胡蘿卜素，能夠增加人體防御系統中細胞的活力，因此，多吃紅色蔬菜免疫力會增強。

但需要提醒家長的是，蔬菜類與水果類所含有的營養價值不相同，千萬不要因為小孩子不喜歡吃蔬菜就用水果來取代蔬菜的攝取量。