土豆蝦球

材料：大蝦、土豆泥、胡椒粉、鹽、面包屑、淀粉、雞蛋液。

做法：

1.把蝦去頭，去皮，用少量鹽和胡椒粉腌制一會。

2.把蝦用土豆泥包裹，依次滾淀粉，雞蛋液，面包屑。

3.放入烤箱，上下管加熱，180度，20分鐘即可。

香煎蝦仁

材料：蝦仁、橄欖油。

做法：

1.活蝦冷凍去頭剝殼開背在水龍頭下面沖去掉蝦線。

2.開火不粘鍋放一點橄欖油，把蝦仁放進去兩面煎熟，什么調味都不需要放，就兩面煎熟到微微焦就很好吃了。

蒜泥蝦仁

材料：蝦仁、生姜、橄欖油、蒜泥、干辣椒、生抽、鹽、蔥花。

做法：

1.水里放生姜燒開，放入蝦仁汆熟撈出

2.鍋里放一點點橄欖油，爆香干辣椒和蒜泥，放入水，加鹽生抽，燒開澆到蝦仁上，撒上蔥花即可。

蝦仁三寶

材料：蝦仁、胡蘿卜、黃瓜、料酒、橄欖油、蔥姜蒜、鹽。

做法：

1.蝦仁用料酒腌制半小時，胡蘿卜、黃瓜切滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。

2.熱鍋，倒入少量橄欖油，油開后下入蝦仁。

3.蝦仁6成熟后倒入胡蘿卜及黃瓜塊，加入蔥姜蒜末及少許鹽，快速翻炒出鍋。