菠菜鮮檸檬汁蔬菜沙拉

材料：新鮮菠菜，蔥、蒜、精鹽、黑胡椒粉適量，再取15克鮮檸檬汁，100克酸牛奶，三四片新鮮的薄荷葉。

做法：

1.波菠菜洗干凈在開水中燙熟，撈出來把水分擠干，切成碎末，再把蔥切成絲，蒜切成末，薄荷葉也要洗干凈切成絲。

2.然后把切好的蔥絲、檸檬汁、精鹽、黑胡椒粉一起倒入菠菜當中，攪拌均勻。

3.再加上蒜和酸牛奶，放上薄荷絲，這樣就完成了。

黃瓜番茄沙拉

材料：黃瓜、番茄、沙拉醬。

做法：

1.將黃瓜和番茄洗干凈，切成片。

2.將切好的番茄和黃瓜倒入碗中，加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。

北極蝦仁果蔬沙拉

材料：小黃瓜、火龍果、北極蝦、腰果、沙拉醬、亞麻籽油。

做法：

1.小黃瓜、火龍果洗干凈切成丁;

2.跟北極蝦仁還有腰果混合一起;

3.淋上沙拉醬和亞麻籽油就OK(因為北極蝦本來就是熟的，蝦仁扒出來直接就能吃，所以不用特殊處理，直接拌就行)。

西芹胡蘿卜蔬菜沙拉

材料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小白菜、番茄、糖、鹽、味精、沙拉醬。

做法：

1.把主材料洗干凈切成小塊，可以生食，腸胃不好的人可以在開水里焯一下，然后過過涼水;將沙拉醬放上少量的糖和鹽、味精攪拌均勻。

2.之后將調好的沙拉醬澆在準備好的蔬菜丁上就可以了，也可以直接用蔬菜蘸食。