牛油果蔬菜沙拉

材料：牛油果1個，鮮蝦6只，卷心菜絲若干，鮮橙半個，橄欖油，黑胡椒，法國香菜，羅勒葉。

做法：

1.橙去皮取瓤切小塊。

2.鮮蝦煮熟去殼。

3.牛油果去殼，去核，切小塊。

4.橄欖油羅勒法香黑胡椒各少許，混合，放入材料中攪拌均勻即可。

牛油果焗蛋

材料：牛油果、雞蛋、檸檬汁、海鹽、胡椒。

做法：

1.將牛油果切開兩半，再把適量的果肉挖出。

2.將雞蛋打進牛油果里，再灑上檸檬汁、海鹽和胡椒。

3.放進烤箱里，烤大約10分鐘就好!

牛油果三明治

材料：羅勒，龍蒿，香蔥，蒜，檸檬，低脂沙拉醬，洋蔥， 白酒，糖，鹽，黑胡椒，面包片，牛油果，小生菜，黃瓜，花椰菜芽，芝士片。

做法：

1.將羅勒、龍蒿、蔥、蒜、檸檬皮、低脂沙拉醬，混合攪打作為醬汁。

2.洋蔥切薄片，白酒、糖、鹽、黑胡椒腌20分鐘。

3.烤過的面包片，涂一層醬料，依次放入牛油果、小生菜、黃瓜、腌洋蔥、花椰菜芽、芝士片即可。

牛油果籽茶

材料：牛油果籽1顆、水。

做法：

1.將牛油果籽切成1cm厚的薄片。

2. 放入水中，煮30分鐘即可。