海帶豆腐湯

材料：豆腐一塊、海帶50克、甜椒一個、淡色醬油10克、姜2片、蔥2根、肉清湯、料酒、白糖各適量

做法：

1.豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;姜洗凈，切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。

2.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入調好的料煮開，熄火拌勻。

3.最后放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可裝盤。

涼拌海帶絲

材料：干海帶絲、香菜段、大蒜末、干辣椒、生抽、陳醋、白糖、鹽。

1.直接把干海帶絲浸泡清洗干凈，再把水倒入鍋里燒開，放入海帶焯兩三分鐘，之后撈出過一下冷水，切斷，

2.之后放入香菜段，大蒜末，把鍋燒熱后倒入油，冷油小火翻炒干辣椒，翻炒出香味后淋在蒜末中，

3.再倒入生抽、陳醋、白糖和鹽，拌勻即可。

魚片絲炒海帶

材料：干海帶2兩，炸魚片4兩，瘦肉3兩，中芹1棵，甘筍2兩，紅椒1只，鹽11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙

做法：

1.海帶洗凈后浸淡后切絲，用鹽腌3分鐘，再用滾水灼兩次，至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲，用生粉水略腌。中芹去葉切段，甘筍切絲，紅椒切絲。

2.先燒小半鑊水，把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊，先將肉絲炒熟。

3.在鑊內加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒，海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。

4.把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之后，收慢火，邊炒邊贊入調味水，炒至成芡即成。

海帶肉絲蛋湯

材料：水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克，味精、麻油、胡椒粉、蔥段。

1.待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯。

2.再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。