材料:新鮮紅皮黃心紅薯250克,大米100克。
做法:
1.將紅薯洗凈,連皮切成小塊。
2.將紅薯塊加水與米同煮稀粥即成。
材料:紅薯500克,豬油25克。
1.選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥。
2.鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
材料:紅薯100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
1.紅薯洗凈去皮切成塊狀,置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用。
2.將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘,再加入紅薯泥續煮30秒后關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中,將湯調成糊狀即可。
材料:麥仁、紅薯。
1.一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些。
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘。
3.沸騰后就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖。
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