肉類，除了營養(yǎng)豐富，而且味道極好。現(xiàn)在許多人都是無肉不歡。那么對于添加了輔食的寶寶們來說，肉類輔食要怎么做呢？下面就一起來看看吧。

一、南瓜豬肉泥

食材：豬肉、南瓜、溫水

參考月齡：6個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、豬肉處理

將豬肉切成小塊，冷水入鍋，煮至肉表面變色。然后將血水撇掉，將肉放到高壓鍋中燜熟。

2、南瓜處理

南瓜去皮去瓤，切成小塊兒蒸熟。

3、混合攪拌

把肉和南瓜混合在一起，加入少許溫水，用攪拌設(shè)備進(jìn)行混合攪拌。攪拌完成后就可以食用了。

二、南瓜山藥三文魚粥

食材：山藥、南瓜、大米、三文魚

參考月齡：6個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、大米煮粥

剛添加輔食的寶寶，十倍粥比較合適（煮粥時米和水的比例為1:10）。添加輔食一段時間之后，可以調(diào)整為七倍粥、五倍粥。

2、山藥、南瓜、三文魚處理

將南瓜、山藥清洗干凈并切成小塊；三文魚清洗干凈，切片。

3、蒸熟

將南瓜、山藥、三文魚一起放到蒸鍋中蒸熟。

4、攪打成泥

用攪拌設(shè)備將蒸熟的食材攪打成泥。

5、所有材料拌勻

將打好的南瓜山藥三文魚泥拌入煮好的粥里，然后拌勻。這樣營養(yǎng)美味的南瓜山藥三文魚粥就算完成啦！

三、肉丸子

食材：雞腿肉、蛋清或水、生菜、淀粉

參考月齡：10個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、雞腿處理

雞腿肉洗凈后去皮去骨，然后切成小塊。

2、生菜處理

將生菜焯一下水，冷卻后瀝干水分，然后切成小塊兒。

3、攪拌

用攪拌機(jī)將雞肉和生菜進(jìn)行攪拌，最好多攪拌兩次，或者攪拌的時間長一些，讓肉餡更細(xì)膩一些，攪拌好后倒入碗中。

4、加入淀粉和蛋清（或水）

肉餡中加入適量淀粉后，丸子就不容易散開了，但是不要添加過多，否則影響口感。

然后添加可讓肉餡更加嫩滑的蛋清，如果寶寶對蛋清過敏可以用等量的清水來替代。水分不能太多，水分多了丸子很難成形。

5、所有食材拌勻

將所有食材攪拌均勻。

6、丸子塑形

把肉餡從虎口的位置擠出來，再用勺子把它取出。

7、蒸丸子

將所有擠好的丸子放入蒸鍋中，中小火隔水蒸13分鐘左右。

8、享用

最后，用筷子夾一下或者嘗一嘗，如果丸子變硬成型就說明可以出鍋享用了。

如果想給寶寶喝點湯，也可以煮成丸子湯！還可以做點茄汁，淋在肉丸子上享用……媽媽可以自由發(fā)揮一下！

四、肉松

食材：豬里脊肉、雞胸脯肉等

參考月齡：6個月以上

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、煮熟肉

將豬里脊肉去筋去膜，切成塊后放入裝好水的高壓鍋內(nèi)煮15~20分鐘。

2、撕碎肉

撈出肉，冷卻后用兩把叉子或用手順著肉的紋理撕碎。

3、翻炒肉

將撕碎的肉倒入不粘鍋，開小火不停翻炒，直至水分基本蒸發(fā)，注意不能加油，不要炒糊！

4、攪打肉

炒好的肉用設(shè)備攪打，多打一會。

5、過篩肉

將打好的肉倒入篩子里，過篩留下細(xì)膩的部分（未過濾掉的部分可以用來蒸蛋）；

6、保存肉

篩好的細(xì)膩部分就是我們要的肉松，注意密封保存，隨吃隨取。

如果家里有面包機(jī)會更簡單，將煮爛的肉稍微冷卻一下，裝入保鮮袋，用搟面杖壓爛；最后放入面包機(jī)，啟動“肉松”程序，等待程序結(jié)束，肉松就出爐了！

一歲以下寶寶的輔食不要放鹽，糖等各種調(diào)味品。一歲至三歲寶寶的輔食可以加一點，但每天鹽不要超過兩克。

上述食譜媽媽可以舉一反三，肉類如豬肉、雞肉、牛肉等可以替換，蔬菜類南瓜、西蘭花、青菜、西紅柿等都可以看情況加進(jìn)去。多嘗試，就會有更多發(fā)現(xiàn)喲！