生完孩子后，寶媽們的身體會變得非常虛弱，所以在飲食上面也需要注意下。那么冬季月子期間肉要怎么吃比較好？一起來看看吧。

產婦是需要補充肉類的。一方面，肉類富含蛋白質，媽媽修復身體組織就得靠它；另一方面，肉類還含有鐵、鈣等營養，這都是媽媽在生產時永久性流失的東西。因此媽媽要吃肉，還要多樣化的吃肉。

冬季坐月子吃肉也要多樣化

豬肉：

選購豬肉時，一定要先仔細觀察一下豬肉是否新鮮。聞一聞氣味是否正常，看一看外表的色澤，怕堵奶就要選擇瘦的部位，月子后期還可以吃豬蹄等下奶作用強的食物。

豆腐蒸肉餅

做法：將豬肉切小塊，剁碎，拌入生粉、鹽、雞精、料酒進行攪拌，裝盤，在肉末上放上豆腐片，上蒸鍋蒸，等蒸好后，裝盤；植物油鍋放入尖椒、紅椒粒爆炒，爆香后的尖椒、紅椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、紅椒粒只是裝飾而已，油太多了就不清淡了，不好吃。)

雞肉：

雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如果沒有必要去皮的菜，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。媽媽烹飪出來后將皮去除就可以了。

栗子燒雞

做法：

1、可以買整只雞，雞架熬湯備用燉栗子只要雞肉，也可只買雞腿；加入沒過雞肉的水，煮開后關火，撈出沖洗干凈浮沫；

2、栗子剝殼、去衣，胡蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段；

3、把栗子和胡蘿卜放進砂鍋，倒入3碗清水；

4、加入雞湯；

5、煮至水開后加入玉米和雞肉；

6、蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉小火煲15分鐘即可。

蝦肉：

蝦肉的好處很多，富含優質的蛋白質和ＤＨＡ，但是給要注意：

1、蝦的體內有五鉀砷化合物，所以在吃蝦的同時不要服用維生素C

2、蝦忌與某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否則會刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

3、蝦肉的蛋白質含量較高，不要一次性吃太多。

蝦仁珍珠小丸子

做法：

1、蝦仁用清水泡軟后剁成碎末，胡蘿卜洗凈切碎，香蔥切碎備用；

2、糯米淘洗干凈，用清水浸泡2個小時備用，將泡發好的糯米撈出瀝水，加入一半的胡蘿卜碎混合均勻；

3、將豬肉末放入碗中，加入蝦仁、剩余的胡蘿卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻；

4、雙手沾少許清水，取適量肉餡捏成小肉丸，在表面均勻的滾上一層糯米，擺入盤中，入蒸鍋大火蒸10分鐘，取出撒上香蔥點綴即可

魚肉：

媽媽可優先選擇海魚，因為海魚刺少，營養還豐富。特別是DHA對媽媽和寶寶都很重要。如果要避免吃汞含量偏高的魚，我們就要少食深海魚、肉食性魚和特定污染地區的魚。

這些魚都比較適合媽媽食用：

海鱸魚：營養豐富，鮮味十足，烹調簡單，刺少。

鱈魚：肉質厚，口感細膩，脂肪含量容易成泥。

三文魚：高蛋白、低熱量，含有豐富的不飽和脂肪酸。

多寶魚：刺少肉嫩，富含膠質。

魚泥豆腐

做法：內酯豆腐切成方形小塊，整齊碼入盤中備用，魚肉打成泥，可稍為腌制；將魚泥搓成小圓魚團，稍稍按扁，放在豆腐上，然后放入已經燒上汽的鍋中用大火蒸20分鐘即可。如果做給大孩子吃，還可將水、鹽、油、蠔油混合煮沸后加適量水淀粉勾芡再澆在魚肉的豆腐上，味道會更足、更鮮美一些。

牛肉：

如果媽媽要補鋅，那么就可以嘗試多吃牛肉。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

但是牛肉是比較難消化的，烹調不好可能還會嚼不動，因此一定要烹調到位。

番茄燜牛肉

做法：

1、牛健肉切成方塊（不能太小，煮熟會縮小些），入開水鍋中焯燙，盛出清洗干凈待用；

2、胡蘿卜、土豆切成滾刀狀，洋蔥切小塊，西紅柿去皮也切成小塊；

3、鍋內入油放入洋蔥塊和牛肉，炒出香味后加入胡蘿卜和番茄繼續翻炒均勻；

4、加入番茄醬和適量的清水（剛沒過牛肉即可）裝入電壓力鍋，按“肉/雞”健燉煮10--25分鐘左右，放氣后加入土豆塊，重新蓋蓋，一般燉煮10多分鐘即可，只要土豆和肉軟爛就可以。

5、也可使用新鮮的番茄，但是味道可能會偏淡，因此還是需要加一部分番茄醬或番茄沙司。

羊肉：

天氣慢慢轉涼，適當的吃點羊肉是能幫助御寒的。但是媽媽容易出現大便干、容易上火的話就最好少吃。

清燉羊肉

做法：將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

注意：

媽媽需要吃肉，但是也要適度。肉類食物都不太好消化，如果媽媽吃太多，就有可能造成肥胖或者便秘的問題，并且只吃肉不配合蔬菜營養也不均衡。因此既是媽媽到了冬天，也需要適當用粗糧、蔬菜來搭配、調節自己的飲食。