食材:銀鱈魚400g、鮮蠶豆200g,生姜、黃酒、鹽適量。
做法:將銀鱈魚洗凈后,加如少許黃酒、鹽、生姜腌漬待用。盤中鋪上蠶豆,蒸熟,加上腌漬后的銀鱈魚,魚熟后即成。
功效:健腦、強身、益智、補虛。
食材:青筍500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青筍切片,木耳泡發洗凈,彩椒和姜切片。
2、鍋熱放油,爆香姜片。
3、下青筍片炒至斷生。
4、放入紅椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟時,調入適量鹽,糖。
6、臨出鍋澆碗汁(清水,生粉)
7、大火炒勻,即可出鍋。
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