豆酥銀鱈魚

食材：銀鱈魚400g、鮮蠶豆200g，生姜、黃酒、鹽適量。

做法：將銀鱈魚洗凈后，加如少許黃酒、鹽、生姜腌漬待用。盤中鋪上蠶豆，蒸熟，加上腌漬后的銀鱈魚，魚熟后即成。

功效：健腦、強身、益智、補虛。

青筍炒木耳

食材：青筍500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

做法：

1、青筍切片，木耳泡發洗凈，彩椒和姜切片。

2、鍋熱放油，爆香姜片。

3、下青筍片炒至斷生。

4、放入紅椒、木耳一起翻炒。

5、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。

6、臨出鍋澆碗汁(清水，生粉)

7、大火炒勻，即可出鍋。

蘿卜纓拌香干

食材：蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖

做法：

1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小丁;姜切末;

2、蘿卜纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎;

3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。

桃仁拌芹菜

食材：核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油

做法：

1、芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。