碧玉白菜卷

原料：白菜6片、胡蘿卜1根、柿子椒1個、菠菜1小把

做法：

1、菠菜洗凈，切段;柿子椒洗凈去籽，切成條;胡蘿卜去皮切成絲。

2、鍋內燒開水，將大白菜、胡蘿卜和菠菜分別焯熟。

3、攤開一張白菜，將胡蘿卜絲、菠菜和柿子椒放適量在上面。

4、將白菜卷起。

5、按口味可淋上少許香油或白醋。

功效：大白菜含水量豐富，產婦多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。而且白菜還有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功效，有春季上火情況的產婦可以多吃點大白菜。

什錦燴日本豆腐

原料：日本豆腐1條、胡蘿卜小半根、黃瓜小半根、口蘑2根、蔥1根

做法：

1、、將豆腐輕輕取出，切成小塊;將口蘑洗凈，切成片;胡蘿卜、黃瓜洗凈，去皮，切成小丁;蔥切成蔥花。

2、鍋內倒入高湯，燒開后，放入口蘑、胡蘿卜和日本豆腐一起煮。

3、等食材都煮熟后，再加入黃瓜煮2分鐘左右。

4、調入少許鹽，撒點蔥花即可出鍋。

功效：日本豆腐口感鮮滑爽嫩，配以當季的胡蘿卜、黃瓜、口蘑等蔬菜，不僅味道鮮甜，而且口蘑含有十多種礦物元素，非常容易被人體所吸收，對于產后恢復及抵抗病毒具有很好的功效。

豆芽杏鮑菇炒肉絲

原料：豬肉100克、豆芽200克、杏鮑菇150克、蔥1根

做法：

1、杏鮑菇洗凈，切成條狀;豬肉洗凈，切成肉絲;豆芽洗凈，瀝干水分;蔥切成蔥花。

2、杏鮑菇先用熱水燙一下。

3、熱油鍋，將肉絲快速炒一下。等肉絲變色后，再放入杏鮑菇一同翻炒。

4、再放入豆芽炒2分鐘左右，調入少許鹽。

5、出鍋前加點蔥花即可。

功效：豆芽是當季的養生菜，產婦適當吃些豆芽能預防便秘。而且黃豆在發芽后，天門冬氨酸的含量會增加，食用黃豆芽能減少體內乳酸的堆積，有助于消除產后疲勞感。