南瓜蔥油餅

材料：南瓜、蔥、面粉、鹽、油、芝麻

做法：

1. 南瓜洗凈去皮，去籽切塊。

2. 蔥切末備用。

3. 南瓜隔水蒸10分鐘，然后把南瓜壓成泥。

4. 在碗里加入南瓜泥、面粉、清水攪勻，和成面團。

5. 取適量大小的面團，搟成面餅。

6. 在面餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然后卷起來，再用搟面杖搟開。

7. 熱鍋入油，放入面餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦。

咸鴨蛋煮南瓜

材料：南瓜、鴨蛋、蔥、油、玉米粉

做法：

1. 南瓜去皮切塊，鴨蛋蛋黃壓碎。

2. 南瓜粘上玉米粉。

3. 熱鍋入油，放入南瓜油炸，炸熟后撈起備用。

4. 熱鍋入油，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘，再加入炸好的南瓜炒勻。

5. 最后灑上蔥花，伴著米飯，實在太美味了。

雞蛋南瓜圈

材料：小南瓜、雞蛋、火腿、蔥、洋蔥、油、鹽、胡椒粉

做法：

1. 小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。

2. 火腿和洋蔥切丁。

3. 將南瓜放在墊有油紙的烤盤上。

4. 烤箱預熱，放入南瓜，烤15分鐘。

5. 取出烤盤，在南瓜圈上，打入雞蛋，灑上火腿和洋蔥，加鹽和胡椒調味。再放入烤箱中烤10分鐘。香噴噴的雞蛋南瓜圈就出爐啦。

南瓜燴雞柳

材料：南瓜、雞肉、洋蔥、蒜、鹽、油、麻油、醬油

做法：

1. 南瓜洗凈去皮，去籽切塊。

2. 洋蔥切塊，雞肉切塊。

3. 在碗里加入雞肉、麻油、鹽攪勻，腌制15分鐘。

4. 熱鍋入油，加入蒜和洋蔥爆炒，再加入雞肉，炒至金黃后起鍋備用。

5. 加入南瓜，炒10分鐘，再加入雞肉、醬油和清水，煮8分鐘。

6. 最后大火收汁，就可以出鍋啦。