金針菜豬蹄湯

材料：豬蹄1對(duì)、、金針菜、冰糖。

做法：

1、將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈。

2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過(guò)后，放入煲鍋內(nèi)。

3、再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。

功效：養(yǎng)血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對(duì)產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。因此，“豬蹄金針菜湯”非常適合婦女產(chǎn)后食用。

金針菜排骨湯

材料：排骨400g、干金針菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、鹽適量、姜適量。

做法：

1、排骨洗凈剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。

2、黑木耳事先泡發(fā)好，洗干凈，撕成小朵。

3、金針菜用水泡發(fā)，去掉硬根，打成結(jié)，油菜選菜心部分，洗凈備用。

4、鍋中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，加入油菜，煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。

功效：排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，和金針菜一起搭配不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)還能夠起到通乳下奶的功效。

金針菜瘦肉湯

材料：取金針菜50克，瘦豬肉150克，香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。

做法：

1、將瘦肉切成絲，金針菜洗凈切段。

2、鍋內(nèi)放香油燒熱，下蔥末及肉絲煸炒片刻，再下黃花菜同炒，加入全部調(diào)料稍炒即成。

功效：能補(bǔ)寒下乳，治產(chǎn)婦奶水不足、腎虛耳鳴等癥。

金針菜鯽魚湯

材料：鯽魚一條、干金針菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。

做法：

1、鯽魚收拾干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，沖洗干凈，用姜和鹽稍微腌制片刻(魚肚里面也要放點(diǎn)姜)。

2、金針菜用溫水泡開，再用涼水多沖洗幾次。姜切成片，拍松。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝干。

3、鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，倒入適量開水，放入姜片，金針菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調(diào)味即可。

功效：適于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏，對(duì)妊娠水腫亦有療效。