原料:沙蝦150克,姜片、黃酒、鹽各適量。
做法:
1.沙蝦洗凈,剪去須。
2.鍋中放入黃酒、姜片,燒開后加入沙蝦同煮一會兒。
3.調(diào)入鹽,繼續(xù)翻炒至入味即可。
功效:蝦營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)松軟、易消化,是產(chǎn)后身體虛弱新媽媽的進(jìn)補(bǔ)佳品。
原料:茄子100克,豬肉末50克,雞蛋1個(gè),植物油姜末、鹽、面粉各適量。
1.茄子洗凈,切成數(shù)個(gè)一指厚的圓茄餅,并從中間切一下,不要切斷;雞蛋打散備用將豬肉末與姜末、鹽拌勻做成餡。
2.把適量的餡夾在茄餅中間,裹上少許面粉,再裹上蛋液。
3.下油鍋炸,炸至兩面呈金黃色即可。
功效:豬肉中的鐵有助預(yù)防產(chǎn)后貧血;茄子富含維生素P,可以預(yù)防牙齦出血,所含的維生素E還可以抗衰老。
原料:烏雞半只,枸杞30顆,紅棗15顆,姜片、鹽各適量。
1.烏雞處理干凈,剁塊。
2.枸杞洗凈,瀝干;紅棗洗凈,去核。
3.砂鍋內(nèi)加入水,大火燒開,放入烏雞、枸杞、紅棗、姜片;等水再開,改用中火煲1小時(shí)左右,加鹽調(diào)味即可。
功效:烏雞溫和滋補(bǔ)、益氣養(yǎng)血,可提高乳汁質(zhì)量,還可減輕產(chǎn)后乏力、頭暈等不適癥狀,適合陰虛火旺的新媽媽食用。
原料:豬腰1只,荸薺10個(gè),植物油、姜片、生抽、鹽各適量。
1.豬腰洗凈,將里面的白色筋膜剔除干凈,在豬腰表面切十字花刀,再切成3厘米寬的片;荸薺洗凈,去皮后切成片狀。
2.油鍋燒熱,放入腰花,翻炒至變色后撈出。
3.鍋洗干凈,再放油燒熱,爆香姜片,放入腰花爆炒幾下加入生抽,放入荸薺,加適量水和鹽烹一下即可。
功效:食用荸薺可以幫助新媽媽排除體內(nèi)毒素,防止便秘;適量食用豬腰可健胃補(bǔ)腰。
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