材料:粳米150克,豬肉絲50克,干貝100克、生油、味精、鹽、蔥花
做法:粳米洗凈。利水,用鹽、生油拌腌下;干貝用溫水浸泡,撕碎備用;鍋倒入清水,煮開,加粳米、豬肉、干貝,再次煮開后該小火慢煲,粥熟后加味精、鹽,撒蔥花即可。
材料:粳米200克,豬瘦肉100克,皮蛋1個、味精,香油,蔥花,鹽
做法:粳米洗凈瀝干,豬肉洗凈切片,皮蛋去殼切塊;鍋搗水,燒開,加粳米熬粥,快熟時倒入皮蛋、豬肉,加鹽、味精調味,煮熟后撒蔥花、淋香油即可食用。
材料:糯米或黃米250克,花生、冰糖、紅小豆各50克,桂圓、蓮子、薏米各30克,阿膠15克。
做法:把糯米或黃米、花生、紅小豆、蓮子、薏米、桂圓放入鍋中,燉一個半小時,加入冰糖、阿膠,待其溶化即可。
材料:30克白芝麻、90克龍眼、80克大紅棗、500克糯米、適量紅糖。
做法:食材處理好后,放入鍋內,加適量清水,用旺火煮至六成熟,再加入紅糖,煮至黏稠即可。
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