荸薺性寒,能清肺熱,并且荸薺中富含水分和粘液質,具有潤肺化痰的功效,可用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。
荸薺白白嫩嫩,汁液豐富,有利于生津止渴,清除胸中煩悶、緩解熱病津傷口渴。
荸薺煎水飲用能利尿排淋,對小便淋瀝、澀痛都具有一定的緩解作用,是尿路感染患者的食療佳品。由于荸薺性寒滑,同時具有利尿、涼血解毒的作用。
荸薺中富含粗蛋白、淀粉能促進大腸蠕動,并具有滑腸通便的作用,可以用來治療便秘等癥狀。
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