材料:黃豆100克,水少許,油少許
做法:
1、黃豆加水泡一夜至脹大;
2、放入篩子中至去除水份;
3、加入冷油,用中小火慢慢炸至金黃色即可。酥黃豆:夏季餐桌上不可少的佐餐小零嘴;
材料:黃豆10公克、青江菜10公克、洋蔥10公克、鴻喜菇10公克、五谷米40公克
做法:
1、黃豆事先以熱水浸泡,待膨脹后去除黃豆外皮備用。
2、去皮黃豆與洗凈的五谷米以110c.c.溫水(約40℃)浸泡1小時(shí)。
3、青江菜、洋蔥切小丁,鴻喜菇切小段備用。
4、將做法2與3混合放入電鍋蒸熟即可。
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