黑豆中有豐富的大豆異黃酮,對補充雌激素有很好的效果,能調節雌激素分泌不足或過少,而雌激素有助于增加子宮內膜厚度,刺激卵泡發育和輸卵管發育,加強輸卵管節律性收縮振幅,而且黑豆中還含有纖維素和植物蛋白,所以說月經后多吃黑豆對促進排卵有一定的效果。
月經后吃黑豆要在月經完全干凈后第一天開始吃,連續吃六天,一次食用量不宜太多,可以浸泡12小時候再放入鍋中煮熟,放入調料,每天吃47顆;也可以用30克黑豆和60克糯米煮粥,每天食用。
吃黑豆時要注意,黑豆皮質地硬,含有一種叫抗胰蛋白酶的成分,會影響蛋白質的消化吸收,所以消化功能不良的人群不宜多吃,再者,黑豆屬于高嘌呤酸類食物,痛風人群不宜多吃,吃黑豆之前最好將黑豆用水浸泡12小時后再食用。
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