清咽利喉
夏天氣溫高,很多人感覺嗓子干燥,像是憋著一團“火”。單純喝綠豆湯也有助于降火,但如果加點薄荷效果會更好。
綠豆本身具有止咳降火的功效,而薄荷味辛性涼,“性銳而輕清,善行頭面,用治失音,清咽喉”,二者一起用,功效更佳。
健脾助消化
人們在夏季脾胃容易不舒服,稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適,在綠豆湯中加入陳皮,能起到很好的健脾助運作用。
陳皮性味辛溫,具有理氣健脾、燥濕化痰的功效;冰糖味甘性平,有補中益氣、和胃潤肺的功效,這3種食材搭配,能幫助加強脾胃功能。
健脾補血
與其他季節相比,夏季多雨,再加上暑濕的侵襲,人們很容易胃口不好,或因營養吸收不足而膚色欠佳,不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
《本草綱目》中記載:“大棗養脾氣,平胃氣,補少氣、少津液,久服輕身延年”。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗,對清熱解暑、健脾補血,增進食欲的效果非常好。
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