黑豆能促進卵泡發育嗎

理論上來說，黑豆確實能促進卵泡發育，因為黑豆中含有大豆異黃酮，這種又稱植物雌激素，備孕女性食用能補充雌激素，雌激素能增加子宮內膜的厚度，刺激卵泡發育。

但實際上很多其他豆類食物都含有若大豆異黃酮，適當食用能補充雌激素，但懷孕并不是僅靠雌激素就好，所以臨床不建議僅靠吃黑豆來幫助懷孕。不過黑豆營養豐富，備孕女性適當食用還是可以的。

備孕怎么吃黑豆最好

食用量：每次43-50粒即可，不能過多。

食用時間：月經干凈后第一天開始連吃六天。

推薦食譜：

黑豆湯

做法：

1、準備好花生、紅棗。黑豆、紅豆分別提前泡發。紅棗剔除棗核洗凈備用。

2、糯米洗凈，瀝干水分備用。花生、黑豆、紅豆倒入電飯煲。

3、加入適量冷水，用煮飯檔煮開后調至保溫檔燉煮20分鐘。

4、加入糯米煮15分鐘后，加紅棗然后熬煮5分鐘即可。

醋泡黑豆

做法：黑豆洗干凈放入干鍋中，煮至表皮爆開。找一個可以密封的容器，把煮熟的豆子放入容器中，倒入醋，沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。

吃黑豆的注意事項

1、黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑、這些抑制生長的凝集素及降低碘吸收的甲狀腺腫素，只有經過烹煮后才可以被破壞，因此要想身體好就不能生吃或炒吃黑豆。

2、不能空腹吃，黑豆質地較硬，且含有高纖維，空腹食用會刺激腸胃，更不易消化甚至引起腹瀉、胃腸脹氣等不適。

3、黑豆雖好，但食用也應控制量，太多反而不好。