原標(biāo)題：孕婦吃這個對孩子和大人都好，孕期降低血糖的利器

懷孕是女人一生中非常特殊的一個時期，在這段特殊的時間里，準(zhǔn)媽媽與準(zhǔn)爸爸幾乎都在研究吃什么，什么可以吃，吃多少，怎么吃這些問題，今天我們來談?wù)勔环N珍貴的美食——海參。

海參是生活在海邊的棘皮動物，海參已經(jīng)存在于地球六億多年。海參與人參，魚翅，燕窩等皆為世界八大珍品之一，孕婦能不能吃海參呢？

【營養(yǎng)價值】

海參營養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有鈣，鉀，鋅，鐵，硒，錳等礦物質(zhì)與微量元素，且不含有膽固醇。

蛋白質(zhì)對于孕婦的好處有許多，首先蛋白質(zhì)可以增強孕婦的免疫力，還可以通過胎盤傳遞給胎兒，提高胎兒的先天免疫力。其次，蛋白質(zhì)能維持子宮，胎盤，乳腺的健康。懷孕使女人處于代謝旺盛狀態(tài)，期間蛋白質(zhì)消耗增多，這時候就需要更多的蛋白質(zhì)，來維持體內(nèi)正常的消耗，保證健康。且蛋白質(zhì)也是胎兒快速發(fā)育所需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)，對胎兒的發(fā)育也有重要的作用。最后，蛋白質(zhì)有助于穩(wěn)定孕婦情緒，改善孕婦睡眠，提高睡眠質(zhì)量，良好的休息是孕婦健康的基礎(chǔ)。

鈣，鐵，鋅等礦物質(zhì)對孕婦也有很大的益處。人體中約有50多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織，維持人體正常的生理功能，生物代謝所必須的。孕婦如果缺乏礦物質(zhì)鈣，會容易出現(xiàn)水腫，失眠，抽筋，易怒等癥狀。孕婦如果缺乏礦物質(zhì)磷會引起軟弱無力，關(guān)節(jié)痛，食欲不振，嚴重的會引起心肌炎，佝僂病。孕婦如果缺乏礦物質(zhì)鉀，則有可能引發(fā)胎兒發(fā)育不良等。總之，孕婦如果缺乏礦物質(zhì)，對身體的影響可不小。

而孕婦所需要的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，海參中幾乎都含有，所以從營養(yǎng)角度來說，孕婦可以吃海參，且海參適合孕婦補充營養(yǎng)。

【功效】

海參有固本培元，補腎益精的效果，海參富含膠原蛋白，能生血，補血，養(yǎng)血，特別適合孕婦食用。

海參的膠原蛋白除了可以補血補腎之外，還能延緩衰老，幫助孕婦消除妊娠期間產(chǎn)生的黃褐斑等。

海參中含有的豐富的酸性粘多糖與精氨酸，能有效調(diào)節(jié)機體免疫功能，幫助消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，對孕婦來說能緩解孕期的緊張情緒，促進胎兒發(fā)育。

不少孕婦孕期還有血糖偏高的問題，海參中的酸性粘多糖能降低血糖，一直糖尿病的發(fā)生，海參中的鉀離子對胰島素的分泌也有促進作用。

【海參食用應(yīng)注意的問題】

1.食用海參一天不能超過一只。對于體虛的人來說，常有虛不受補的說法，特別對于氣候干燥的地區(qū)，孕婦在食用海參時要注意“上火”的問題，每天食用不宜超過1只，并且最好不要天天吃。

2.海鮮多屬于發(fā)物，春季更容易上火，建議孕婦春季少食海參。

3.很多孕婦有尿頻的問題，這些孕婦應(yīng)該少吃海參，海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物精氨酸多由腎臟排泄，腎功能不好的孕婦，尿頻的孕婦，不宜多食。

4.海參應(yīng)避免與含有鞣酸的水果一起吃。海參中蛋白質(zhì)遇到鞣酸會凝固，影響消化系統(tǒng)，引發(fā)孕婦腹部不適。

5.想要充分吸收海參中的營養(yǎng)，應(yīng)多采用水煮，清燉等方法。不宜過分最求口感而采用油炸紅燒等復(fù)雜的烹飪方法，容易流失營養(yǎng)。另外建議孕婦少吃涼拌海參，因為涼拌食品容易滋生細菌，影響健康。

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