產婦可以吃山藥

中醫認為山藥有補脾的作用，而脾又管人體的消化吸收，產后進補對恢復體力非常有好處，所以產后多吃點山藥是不錯的選擇。

產婦吃山藥的好處：

1、女性生產對于人體損傷比較大，需要補充充分的營養，而山藥性溫，可以驅寒熱邪氣，補中益乏力。

2、山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智等功效，有助于產婦的術后休養。

3、山藥中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。

產婦吃山藥注意事項

1、山藥也有可能成為過敏原的，如果產婦是對山藥過敏的話，食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用山藥。

2、山藥雖然營養，但吃多了不易消化，產婦在吃山藥的時候應盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。可以選擇燉湯喝，這樣營養也更易吸收。

適合產婦的山藥食譜

紅棗山藥排骨湯

準備食材：山藥、紅棗、排骨、蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞。

1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，

2、排骨和山藥分別飛水撈出

3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘。

4、加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

山藥牛肉濃湯

材料

準備食材：牛肉片30公克、山藥塊300公克、西芹塊30公克、洋蔥塊30公克、奶油1大匙、雞粉1/4小匙、動物性鮮奶油50ml、雞高湯400ml。

1、牛肉片切小片;山藥去皮切小塊;西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切塊，備用。

2、熱鍋，放入奶油融化，放入做法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。

3、于做法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘后放置冷卻。

4、做法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。

5、將做法1的牛肉片加入做法4的濃湯中，以小火煮沸即可。