1、提高免疫力:紫薯中含有豐富的蛋白質,十八種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力等。孕婦食用對自身和胎兒身體健康都有好處。
2、預防便秘:紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維,孕婦食用能有效緩解孕期便秘,而且食用也不會發胖,是女性維持身材的良好食材。
3、美容護膚:紫薯富含更多的維生素B族,孕婦食用可保持皮膚彈性,讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、減肥抗衰:紫薯中的脂肪含量極低,因此紫薯能夠幫助減肥,同時紫薯中含有超級抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對人體的侵害,預防人體的衰老,這不僅僅是源自皮膚,還有我們的腦部及身體各器官。
5、防癌抗癌:通常抗癌的主要物質是維生素以及葉酸,而紫薯中的含量非常多,并且可以補充給人體足夠的物質,那么就能減少癌變的機率。
銀耳紫薯粥
準備材料:大米半小碗、銀耳5朵,紫薯(小個頭的)2個。
做法:
1、將紫薯洗凈,去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳,然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開后,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳,再燒開后轉小火。
4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候,調入蜂蜜即可享用拌勻即可。
紫薯南瓜粥
準備材料:紫薯3個、南瓜1塊、小米100克、紅棗6個。
做法:
1、紫薯,南瓜削皮切塊,高壓鍋注入涼水燒開。
2、削好的南瓜和紫薯與小米、紅棗一起放入高壓鍋,蓋上閥,再次開鍋轉中小火,記時25分鐘關火。
3、關火后,等十幾分鐘高壓鍋內的氣消失了再拿掉閥打開鍋蓋晾涼即可食用。
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