懷孕初期能吃金針菇嗎

金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對于胎兒的智力發育是非常有好處的。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當吃一些富含氨基酸的食物有助于生一個聰明漂亮的寶寶哦!

金針菇還能夠有效的增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有助于孕期營養的吸收，同時金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用，能夠為胎兒的發育提供一個更健康的母體環境。

親親寶貝小貼士：

金針菇性寒，所以脾胃虛寒的準媽媽們要慎食，同時新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，所以準媽媽們在吃金針菇時一定要熟透了再吃。

金針菇的做法推薦

胡蘿卜炒金針菇

準備材料：金針菇100g、胡蘿卜100g、木耳30g、蒜苗30g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖1g、魚露10ml、香醋2ml、香油適量、雞精適量。

做法：

1、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。

2、鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿卜翻炒片刻，再放入木耳翻炒。

4、加入糖和鹽，加入魚露，把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。

5、淋入少許香醋炒均勻，再加入雞精，淋入香油翻炒均勻關火即可。

金針菇豆腐肉末湯

準備材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。

做法：

1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。

2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條。

3、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇。

4、煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。

懷孕初期飲食注意事項

1、補充優質蛋白

孕早期胚胎的生長發育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎發育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少于40g，才能滿足母體需要。

2、增加熱能的攝入

胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。

3、補充充足鈣質

為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發生酸中毒。