松茸銀耳瘦肉湯
準備材料:銀耳30g、松茸7朵、瘦肉500g、玉米150g、胡蘿卜150g、蜜棗1顆、鹽適量、姜3片、蓮子20g、芡實20g、茯苓20g。
做法:
1、蓮子,芡實,茯苓等用清水洗一下備用,松茸用水泡開備用。
2、銀耳提前泡發,泡發好去蒂撕成小朵。
3、瘦肉切大塊,加姜片一起入開水中焯掉血水,后洗凈。
4、玉米砍成適量大小塊,胡蘿卜去皮切滾刀塊,蜜棗清水洗一下。
5、煲中煮開適量的水,水開后把以上備好的所有材料放入,大火煮開約5分鐘后轉小火煲2小時左右加少許鹽調味即可。
松茸豆腐湯
準備材料:花菇2大朵、松茸10個、黑木耳10朵、豆腐1塊、生抽、鹽。
做法:
1、將蘑菇洗凈,然后用溫水將蘑菇浸泡4小時,使蘑菇泡發。
2、將豆腐切成麻將塊大小。
3、將泡好的蘑菇連同水一起倒入鍋中,如果水不夠就再多加一些水,大火將水燒開。
4、將豆腐下鍋,等水再次開后,加入生抽和鹽調味。轉小火,煮30分鐘左右即可。
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