哺乳期可以吃薺菜嗎

哺乳期是可以吃薺菜的，薺菜中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C含量非常高，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。因此對于哺乳期補充營養(yǎng)的孕媽來說是非常食用的。

此外薺菜中含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，能夠有效預(yù)防哺乳期媽咪的便秘問題，同時薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。因此薺菜是特別適合哺乳期媽咪們食用的保健蔬菜。

適合哺乳期媽咪的薺菜的做法

薺菜黃魚羹

準(zhǔn)備材料：新鮮小黃魚、薺菜、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、淀粉、香油。

做法：

1 、小黃魚去頭、鱗、鰓腸洗凈，加料酒、鹽、蔥姜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2 、將蒸熟的小黃魚放涼，仔細(xì)去除魚骨取肉備用。

3、 薺菜擇去黃葉剪去根須洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥隽⒖探肜渌禍亍?

4 、將降溫后的薺菜稍擠水分后切碎備用。

5、 鍋里放入少許油燒熱，放入蔥姜末小火煸香，放入黃魚肉，加入適量高湯或清水。

6 水開后放入薺菜末，加鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡，滴幾滴香油即可。

營養(yǎng)小貼士：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用;黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

哺乳期飲食注意事項

1、避免易導(dǎo)致回奶的食物

哺乳期媽咪需要給寶寶提供充足的奶水，所以一些易導(dǎo)致回奶的的食物就盡量不要吃，如大麥、韭菜、大料這些都應(yīng)當(dāng)避免。

2、忌食腌制或過咸的食物

哺乳期不能吃腌制的魚,肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5～9克,根據(jù)平時習(xí)慣,不要忌食鹽,也不要吃得太咸.乳母食鹽過多,會加重腎臟的負(fù)擔(dān),對腎不利,也會使血壓增高。

3、忌食過量味精

食用味精對嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響.特別是對12周以下的嬰兒,會造成嬰兒智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精,千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

4、忌食辛辣或油炸食品

哺乳期產(chǎn)婦不能吃刺激性的食物，比如說辣椒。產(chǎn)婦在食用了刺激性食物時，這些刺激性的食物中成分會從乳汁中進(jìn)入到嬰兒的身體內(nèi)，影響到寶寶的健康。同時哺乳期不能吃油炸的食品，產(chǎn)婦在哺乳期腸道的消化功能是非常弱的，如果這一時間還食用油炸食品就會使得孕婦攝入過多的熱量和脂肪，對孕婦的健康的恢復(fù)時非常不利的。