大家在給寶寶制作輔食的時候都愛做一些富含豐富營養的菌類~

而香菇富含豐富的蛋白質、葉酸以及多種人體所需的營養元素，今天小編就來給大家說說香菇寶寶到底多大才能吃？媽媽在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……

拿著小板凳來聽小編給大家說說吧~

寶寶輔食: 8個月以上

香菇中含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維、鈣和多種維生素，能促進寶寶食欲，有利于寶寶的視力發育。香菇的菌蓋中還含有核糖核酸，它在進入人體后會產生干擾素，從而幫助寶寶預防感冒，增強抵抗力。建議在寶寶滿8月齡后適量添加，并將香菇烹煮熟透切碎后拌在粥中給寶寶食用。

哺乳:能吃

香菇是高蛋白、低脂肪的滋補佳品，能幫助哺乳期媽媽提高免疫力，保護哺乳期媽媽的心血管健康。如果媽媽買到的是干香菇，用水泡發時要注意時間不宜過長，否則會損失其中的維生素D。

月子:能吃

香菇富含碳水化合物、含氮化合物、無機鹽和維生素等物質，產后媽媽身體虛弱，常吃香菇能提振食欲，保健腸胃，緩解消化不良，預防產后便秘，有利于產后身體恢復。

懷孕:能吃

準媽媽多吃點香菇，能補充葉酸，預防孕期抽筋及骨質疏松，增強免疫力，還能有利于胎兒對鈣的吸收，促進大腦發育。

看到這里是不是心里就有譜多啦~話不多說我們接著往下看！

香菇怎么挑？

• 干香菇

選干菇看"臉蛋"。與鮮香菇相比，挑選干菇需更加仔細。干菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看"臉蛋"，也就是香菇的菌蓋。

花菇，營養最好，蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。而且它組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的"天白花菇"是其中的極品。要注意的是，花菇菌蓋上的花紋要自然，有大有小，有深有淺。否則很可能是人工在普通香菇上劃了刀口。

厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也濃。厚菇"臉崩緊"，肉肥厚，菌蓋無花紋，栗色并略有光澤。以大小4-6厘米，邊緣內卷扁饅頭或銅鑼狀，皺褶小而少的為佳品。

薄菇，菌肉較薄，選購時以開傘少、破損少的為好。

菇丁，個子雖小，品質卻絲毫不差，最經濟實惠。選擇菇丁的原則在于"嫩"。干香菇怎么看嫩不嫩呢？將干制后的菇丁倒過來，如果看不到菌褶，就是嫩的。

• 鮮香菇

選鮮菇看全身。選鮮菇時，菌蓋、菌桿都得挑。優質鮮香菇要菇形圓整，菌蓋下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，干凈干爽，菌蓋以3-6厘米為好；菌柄短粗鮮嫩，大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。有的不法商販為了給鮮香菇保鮮，用甲醛泡菇，所以在挑選香菇時一定要聞一下，是否有刺鼻氣味。

最后，鮮香菇應在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風陰涼處，注意防潮。

香菇怎么清洗？

香菇的里層長有像魚鰓一樣的鰓瓣，內藏許多細小的沙粒，很不容易洗干凈。這里，介紹一個巧洗方法：

首先，把香菇倒在盆內，用60度的溫水浸泡1小時。

然后用手將盆中水朝一個方向旋攪約10分鐘，讓香菇的鰓瓣慢慢張開，沙粒隨之徐徐落下，沉入盆底。

隨后，輕輕地將香菇撈出并用清水沖凈，即可。

香菇怎么做？

我們今天推薦的輔食做法，8個月以上寶寶可以吃的健康又美味~

香菇胡蘿卜牛肉粥

1準備

• 香菇、胡蘿卜切碎，牛肉切塊，大米洗凈浸泡30分鐘；

• 牛肉冷水下鍋煮開；

• 胡蘿卜過油翻炒；

• 牛肉洗凈去浮沫，切成碎末。

2煮

• 所有食材放入電飯煲中加水，煮2小時；

• 煮好后攪拌均勻；

3完成

• 香菇胡蘿卜牛肉粥就完成啦~

適合8個月以上的寶寶食用喲~