炎炎夏季,月子食材如何選擇?翠綠鮮嫩、清甜爽口的絲瓜就是一個物美價廉的好選擇。絲瓜其味甘,性寒,無毒。入肝、胃經(jīng)。絲瓜不僅具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容等功效,還能治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
絲瓜營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)。其所含的維生素B1可防止皮膚老化,維生素C能增白皮膚,所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。除了肉質(zhì)本身,絲瓜的全身都是寶。
絲瓜子:具有清熱化痰、解毒、潤燥、驅(qū)蟲等作用。多用于咳嗽痰多,驅(qū)蟲,便秘等癥。
絲瓜絡(luò):性平味甘、清熱解毒,活血通絡(luò),利尿消腫。以通絡(luò)見長,用于筋骨痛,經(jīng)閉,產(chǎn)后缺乳、乳癰,水腫和氣血淤滯之胸脅脹痛。
絲瓜根:活血,通絡(luò),消腫。用于鼻塞流涕。
絲瓜藤:具有通經(jīng)絡(luò),止咳化痰。用于腰痛,咳嗽,鼻塞流涕。
絲瓜葉:止血,化痰止咳,清熱解毒。用于頓咳,咳嗽,暑熱口渴,創(chuàng)傷出血,疥癬,痱子。
推薦絲瓜月子食譜
絲瓜鰱魚湯
【材料】:絲瓜250克,鰱魚1條,生姜、精鹽少許。
【做法】:絲瓜去皮,洗凈,切成段,與鰱魚一起放入鍋中,再放入生姜、精鹽,先用旺火煮沸,后改用文火慢燉至魚熟,即可做成鰱魚絲瓜湯。
【功效】:溫補氣血、生乳通乳。適合產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用。
清炒絲瓜
【材料】:絲瓜250克,生姜少許。
【做法】:絲瓜去皮,洗凈,從中間一分為二切片備用;鍋內(nèi)油燒熱,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒;炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
【功效】:此菜具有解毒消痛、化淤清熱的作用。
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