食物原料：

蟹100克、豆腐150克。植物油、醬油、淀粉、鹽、蔥花、姜片、料酒各少許。

制作方法：

1、蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉;豆腐洗凈，切成小塊。

2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥花、姜片炒出香味，再將豆腐塊倒入，用大火快炒。

3、將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽急炒，快熟時，將淀粉加水調成汁，倒入調勻，燒沸鍋即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

蟹肉營養非常豐富，蛋白質含量比豬肉、牛肉、魚肉等要高出很多倍，是兒童的天然滋補品，經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。中醫還認為其具有較高的藥用價值，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱、散瘀、滋陰之功。