蔥花烘蛋 外焦里嫩的完美烘蛋
2018年01月12日 18:40出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：1088
與傳統的煎蛋相比，口感松軟的烘蛋更得小朋友的喜愛，但先要讓烘蛋口感更加的蓬松可是要花上一番功夫，下面就一起來看一下這道外焦里嫩的蔥花烘蛋的做法。
- 主料
- 雞蛋4顆
- 蔥2根
- 牛奶50ml
- 鹽1小匙
- 胡椒粉3小匙
- 制作步驟
1. 青蔥切成蔥花并將所有食材混勻后，將蛋液打出有點起泡的狀態。
2. 找一個約20公分的平底鍋，入油。
3. 先開中小火，油熱了后倒入蛋液。
4. 如果油夠熱，邊邊的蛋液很快會煎熟澎脹好看哦。
5. 大概2-3分后，轉小火，蓋鍋讓上層蛋液烘熟。
6. 完成時間，可看個人喜歡蛋的熟度有多少。
7. 找一個和鍋子差不多大的盤子倒扣烘蛋，然后滑回去鍋內繼續煎熱另一面，大概再煎個20-30秒就好了，這樣外面才會焦脆，里面的雞蛋才不會過熟。
- 雞蛋
- 早餐食譜
- 寶寶食譜
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