1、紅棗枸杞鴿子湯
做法:
(1)整只鴿肉洗凈去內臟,各種藥材洗凈泡發好。
(2)鴿肉剁碎,和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
(3)高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,再放入燉盅。
(4)大火燒開后,中小火燉30分鐘即可。
2、茶樹菇燉鴿子湯
材料:鴿子1只,茶樹菇50g,鹽少許。
做法:
(1)首先將茶樹菇泡水四十分鐘,去除根部,再切成段、將清理好的鴿子去腳去臀。
(2)鍋中放入小半鍋清水,下入鴿子,焯出血水,撈出入涼水洗凈。
(3)準備好電燉鍋,下入鴿子和茶樹菇,倒入清水,以水面蓋過鴿子為宜,蓋上蓋,燉三個小時。
(4)加一勺鹽拌勻即可。
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