痛風可以吃荷蘭豆嗎

痛風可以吃荷蘭豆。

荷蘭豆屬于低嘌呤食物，每100g食物中嘌呤含量小于 25mg。痛風患者是可以適量吃的，嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的來源。通常，嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。痛風患者平時要吃低嘌呤的食物，注意飲食健康。

荷蘭豆的推薦做法

椒香荷蘭豆

材料：荷蘭豆300克、干紅辣椒6個、大蔥5克、 味精1克、 鹽2克、 姜3克、 大蒜3克、醬油3克、 色拉油60克

做法：

1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋，洗干凈后控干水備用;

2、大蒜拍碎切粒、蔥、姜切絲后備用;

3、將炒鍋置旺火上燒熱，倒入油燒熱，先放入大蒜末、姜絲，炒至香味，加干紅辣椒，炒香，再倒入荷蘭豆和鹽，用旺火翻炒;

4、灑上醬油，翻炒至荷蘭豆為脆綠色時，加味精、蔥絲，再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盤了。

清炒荷蘭豆

材料：荷蘭豆300克，大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克

做法：

1.姜蒜切成2厘米見方的菱形片;

2.蔥切成馬耳朵形;

3.荷蘭豆去蒂和筋，洗凈;

4.炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味;

5.下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。