10歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：玉米沙拉肉松面包

材料：高筋面粉200g、玉米面50克、雞蛋1個(gè)、牛奶90克、鹽3g、白糖30g、酵母4g、玉米油20克。

做法：

1、面包機(jī)桶中加入面粉，玉米面，雞蛋，牛奶，鹽，砂糖,酵母,開始一個(gè)和面程序。

2、一個(gè)和面程序結(jié)束后，面包機(jī)桶中加入玉米油,開始一個(gè)和面發(fā)酵程序。

3、第一次發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣后分割成均勻等分的小面團(tuán),滾圓后蓋保鮮膜松弛約15分鐘。

4、面團(tuán)壓扁排氣,后用折迭方式整型成小圓球,并依序排入鋪有防沾烤焙紙的烤盤。

5、玉米粒,胡蘿卜粒，豌豆粒焯水瀝干水分,加入丘比沙拉醬拌勻。

6、加入肉松再次攪拌均勻，玉米餡料完成。

7、二次發(fā)酵結(jié)束后，面包胚表面刷上一層薄薄的蛋液,后用剪刀于每個(gè)小面團(tuán)中心剪一個(gè)小口。

8、將拌勻的玉米餡料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面擠上自己喜歡的口味的沙拉醬，烤箱預(yù)熱180度,烤焙20分鐘左右,表面金黃上色即可。

小貼士：建議搭配飲用250毫升核桃牛奶，讓早餐變得更營(yíng)養(yǎng)。

10歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：三文魚薯餅

材料：土豆1個(gè)、三文魚1塊、檸檬半個(gè)、酸奶1小盒、鹽適量、黑胡椒適量、生粉1小勺、橄欖油少許。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉。

3、將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調(diào)料抹勻，腌幾分鐘。

4、二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

5、切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉。

6、加一小勺生粉。

7、拌勻。

8、手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形。

9、平底鍋中放適量的橄欖油，油熱后將土豆餅放入。

10、用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用。

11、鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入。

12、二面都煎熟，取出后盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了。

小貼士：

1、三文魚也可以直接用煙熏的。

2、如果有酸奶油則最好，沒有的話也可以和我一樣酸奶代替。

3、三文魚煎之前一定要用檸檬汁泡一會(huì)，可以去除腥味。

4、建議搭配飲用250毫升核桃牛奶，讓早餐變得更營(yíng)養(yǎng)。

10歲兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：早餐湯粉

材料：豬肉80g、干米粉2塊、冬菇豬肉丸6個(gè)、金針菇200g、番茄2個(gè)、油適量、鹽適量、雞粉少許、香油少許、胡椒粉少許、淀粉少許。

做法：

1、準(zhǔn)備所有食材。

2、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、淀粉攪拌腌制片刻。

3、金針菇去掉頭部，清洗干凈撈起。

4、番茄去皮切片，肉丸洗凈切刀花。

5、熱鍋，下肥肉煸炒出油。

6、加入番茄翻炒片刻。

7、炒至出沙。

8、加入2碗清水煮開。

9、倒入肉丸。

10、加入瘦肉。

11、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。

12、保持大火，加入金針菇。

13、調(diào)入鹽。

14、調(diào)入雞粉。

15、加上少許香油。

16、加入胡椒粉，攪拌均勻即可。

小貼士：建議搭配飲用250毫升核桃牛奶，讓早餐變得更營(yíng)養(yǎng)。