兒童吃涼拌山藥怎么做好吃：涼拌山藥絲

材料：山藥木耳、香油、醋、鹽、姜、糖、蔥。

做法：

1、將山藥去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鐘。

2、將木耳洗凈，切成細絲。

3、將山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分。

4、將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中。

5、將香油、醋、糖調成汁，澆在山藥絲上即可食用。

兒童吃涼拌山藥怎么做好吃：蔥絲涼拌山藥

材料：山藥、胡蘿卜1/3顆、青蔥絲3株、紅辣椒絲少許、芝麻醬適量。

做法：將山藥及胡蘿卜用波浪刀切長條狀并排放整齊，再將蔥段及辣椒刨絲鋪在上面，放置冰箱冷藏，享用時拿出來再淋上香濃芝麻醬即可。

兒童吃涼拌山藥怎么做好吃：涼拌山藥佐香煎胡麻醬

材料：山藥一段(切成約食指長短粗細)、紅蘿卜、青蔥、冰水、香煎胡麻醬適量。

做法：

1、取鍋燒熱水，水量以能淹過山藥為準。

2、水滾后山藥入鍋，關火

3、約15秒后將山藥取出，入水冰鎮。

4、盛盤淋上醬汁，擺上青蔥絲、蘿卜泥裝飾即可上桌。