天氣轉(zhuǎn)熱，清熱解毒當(dāng)然首選仙草凍！美味可口就不說了，吃了還開胃~另外還給大家推薦一款涼粉，超好吃的喲！

仙草凍

材料：涼粉草、蘇打粉、片栗粉

步驟：

1、把涼粉草剪成小段；

2、再倒水將涼粉草沖洗干凈，倒掉臟水就行；

3、然后在鍋里倒入沸水；

4、倒一小勺小蘇打，拌勻煮沸；

5、然后加入洗干凈的涼粉草；

6、在煮的過程中，涼粉草會浮出，可以用鍋蓋壓下去，小火熬煮30分鐘后，關(guān)火；

7、揉搓5~10分鐘，把涼粉草里面的膠質(zhì)弄出來后，將液體濾出；

8、舀一勺涼粉草煮出來的水倒入片栗粉中，攪勻；

9、再將片栗粉混合物倒入大碗中，拌勻；

10、小火熬煮半個小時，不停攪拌，防止結(jié)塊；

11、熬稠后，放入冰箱冷藏1小時，再取出切塊即可；

12、搭配水果、芋圓吃再好不過啦。

PS：仙草凍能清熱解毒，但胃寒的朋友還是不要吃太多哦~

涼粉

材料：100克綠豆淀粉、黃瓜、大蒜、蔥、1湯匙芝麻醬、1湯匙醋、1湯匙醬油、半湯匙雞粉、半湯匙白糖、1湯匙辣椒油

做法：

1、把30毫升的清水倒入土豆淀粉，攪勻；

2、再往鍋里倒200毫升的清水，用大火燒開；

3、然后倒入土豆淀粉混合物，一邊倒一邊攪拌至粘稠狀；

4、關(guān)火，倒入碗中，冷藏2小時；

5、準(zhǔn)備好蔥末、黃瓜絲、蒜末；

6、將辣椒油、芝麻醬、醋、醬油、雞粉、白糖、蔥末、蒜末混合在一起，拌勻；

7、冷藏后的涼粉取出后切塊；

8、撒上黃瓜絲、醬料即可，或者把切碎的辣椒放多點(diǎn)，會更好吃喲~

PS： 除了綠豆淀粉外，土豆淀粉、紅薯粉都可以做哦。

這兩道清熱解毒的小菜你學(xué)會了嗎~天熱胃口不好的時候來一份吧，保證吃得香！實(shí)在不會做燒仙草和涼粉，那就買現(xiàn)成的吧，然后接著往下做哦~