紫薯和紅薯哪個更減肥

紫薯減肥效果好，建議食用紫薯。

紫薯和紅薯都是薯類食物，很多成分都是一樣的，不含蛋白質和脂肪。但是紫薯比紅薯多了花青素，硒元素也遠超紅薯很多，減肥期間，減肥人士會控制飲食，能量的獲取比較單一，營養補給上可能有所欠缺，建議食用紫薯給身體更多營養。

紫薯相對于紅薯來說里面含有的淀粉糖類都稍微比較弱，對于減肥的人來說如果長期吃紫薯和紅薯都是會有增肥的趨勢，但是相對來說紫薯比較容易減肥。紅薯中含有豐富的淀粉，淀粉能夠轉化成為葡萄糖，給大家的身體提供能量，所以要想減肥還是遠離紅薯為好。

吃紫薯的好處

1、抗氧化

日本的一項研究發現，紫薯花青素的抗氧化能力比綠原酸(它是蘋果等水果中的重要健康成分)和維生素C更強。

2、調節腸道菌群

有研究發現，紫薯花青素能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細菌”。研究者認為，食用富含花青素的紫薯，可能對腸道微生物環境和人體健康有益。

3、保護視力

提到花青素對視力有保護作用，人們很容易聯想到“藍莓”。其實，紫薯中的花青素也有類似的效果。有研究發現，紫薯花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，因此它可能對保護視力也有潛在作用。

怎么吃紅薯、紫薯減肥

1、控制食量

紅薯和紫薯的糖分并不低，進食時要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當做菜肴來吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。

2、放涼一點再吃

紅薯和紫薯都是淀粉類的食物。淀粉類的食物的升糖指數會受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數較高，升糖指數越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食。可以稍稍放涼后再吃。

3、搭配蔬菜水果吃

把紫薯和紅薯當做主食，搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量并不低，而蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養的豐富性，又能減少攝入熱量。