吃冬瓜降血糖嗎

吃冬瓜能在一定程度上降血糖。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果非常好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量有著密切的關系。另外，膳食纖維還能夠有效的降低體內膽固醇。因此，膽固醇偏高的人群也可以經常食用冬瓜，這樣對控制膽固醇的含量有非常大的幫助。

冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3~6個月，可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯改善。

糖尿病人吃冬瓜的好處

1、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

2、利尿消腫

冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

3、減肥

經研究發現，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

降脂減肥。冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。并能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

4、降血糖

冬瓜中的膳食纖維含量比較高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

5、排除致癌物質

降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

冬瓜怎么吃降血糖

三鮮冬瓜湯

材料：冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許，雞湯，鹽，胡椒粉。

做法：

1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。

2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。

3、加入冬瓜塊翻炒。

4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續煮。

6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

做法：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。