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馬奶酒的功效作用 馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效，現代的奶酒具有高檔白酒的品質，入口綿軟、甘甜濃郁，不但具有白酒的濃烈，而且賦予了奶的營養。 據權威部門檢測，奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質;其維生素含量比牛初乳還高;B5是人乳奶酒的20余倍;鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富;特別是能夠促進人體微循環的煙酸含量已達藥用水平。 在博大精深的蒙藥中，常將奶酒作為“藥引子”來治療疾病。大量臨床實踐證明，奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養滋補、治療風濕的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結核等疾病 。 由于奶酒有害雜質少，負作用小，人體耐受程度高。有人飲后曾說，喝奶酒比喝同度數的其它白酒，酒量可以提高1-2倍。當然，這種說法并無科學實驗作依據，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實。

香菇驢肉湯 材料：驢肉、香菇、高湯、鹽、味精、胡椒粉 做法： 1.將驢肉切塊，放入沸水中焯燙后撈出備用; 2、將香菇放在水中浸泡; 3、將香菇和驢肉放入瓦罐內，倒入高湯，燉煮兩個半小時即可。 土豆燉驢肉 材料：驢肉2斤，土豆1個，食用油，花椒，八角，生抽，鹽，姜，白糖，料酒，老抽 做法： 1、先把浸泡好的驢肉切成小塊，涼水下鍋焯水; 2、煮開后撈出備用，然后把土豆去皮切成滾刀塊。起鍋燒油，油溫7成熱放入姜、爆炒1分鐘; 3、緊接著放入驢肉炒2分鐘，然后放入清水沒過驢肉。放半勺白糖、一勺老抽、三勺料酒、兩勺醬油開大火煮開; 4、水開后轉入小火燉一個小時放入鹽和土豆，帶土豆軟后出鍋即可。如果怕驢肉不熟可以拿筷子插一下肉，看是否熟透。

驢肉小孩可以吃嗎 小孩子可適量吃一些驢肉進補，驢肉里面含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，而且驢肉中豐富的不飽和脂肪酸，寶寶適量補充可以強健筋骨、發展智力，有助于骨骼和腦細胞發育。 驢肉宜忌人群 【適宜人群】一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等癥;平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。 【不適宜人群】平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。 驢肉的做法推薦 五香醬驢肉 主料：驢肉1000克 輔料： 蔥段15克，姜片15克，精鹽10克，糖10克，醬油50克，白酒15克，山楂片2克，花椒5克，大料5克，甘草5克，丁香5克，桂皮5克，草果

高血壓能不能吃驢肉 高血壓患者可以適量吃一些驢肉進補，驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇，另外驢肉中有大量不飽和脂肪酸,能清除血液中的膽固醇,也能軟化血管，所以是一種非常適合高血壓患者食用的保健肉類。 驢肉宜忌人群 【適宜人群】一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等癥;平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。 【不適宜人群】平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。 高血壓飲食禁忌 1、忌食過量食用肥肉：如肥豬肉。由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者

糖尿病能不能吃驢肉 糖尿病患者可以適量吃一些驢肉進補，驢肉中氨基酸含量豐富且種類全面，能營養胰島細胞，改善胰腺功能，促進胰島素分泌。 與豬肉和牛肉相比，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是亞油酸、亞麻酸的含量都較高，膽固醇含量則較低，因此驢肉對糖尿病合并動脈硬化、冠心病、高血壓的患者有著良好的保健作用。 驢肉宜忌人群 【適宜人群】一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等癥;平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。 【不適宜人群】平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。 糖尿病患者不適合吃什么食物 1、含熱量較高的食物：如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用

痛風能不能吃驢肉 驢肉是屬于含高嘌呤的食物，而嘌呤過高容易導致尿酸升高，因此痛風病人不建議多吃。另外驢肉當中的膽固醇也是非常多的，如果吃了過量的驢肉就會容易導致膽固醇增高，還會容易引起血管的粥狀硬化癥。 驢肉不適宜人群 1、脾胃虛寒者 驢肉富含蛋白質，吃后不易消化，而脾胃虛寒的人群要忌吃像驢肉這種不好消化的食物，否則會加重病情，影響身體康復，建議脾胃虛寒的人多吃一些小米粥、山藥、香菇等溫和食物，少吃油膩、生冷的食物。 2、腸炎、腹瀉者 患有腸炎、腹瀉的人群，同樣不能吃難消化的驢肉，在此期間應吃一些米粥、藕粉、豆漿、牛奶、蒸雞蛋等易消化又養胃的食物，否則會影響病情康復。 痛風患者飲食禁忌 1、高嘌呤食物 如果患者是處在急性期，也就是說發病期關節比較疼痛

驢肉是發物的嗎 驢肉屬于發物的一種，發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病的食物，像驢肉類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 驢肉食用禁忌 孕婦、脾胃虛寒者及慢性腸炎、腹瀉者不宜食用驢肉，有外感表證即感冒未愈時、體內濕熱較重者亦不宜食用，有瘡癩、皮膚疾患者不宜用。 食用驢肉時，不可同時服用荊芥及含荊芥的方藥，不宜喝茶，不可與豬肉同食，且一次不宜食之太多。 不同疾病禁忌發物 1、皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生發類發物”指具有生發性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發皮膚瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。 2、肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食

驢蹄的功效與作用 主治： 解毒消腫。主癰疽瘡瘍 《綱目》："懸蹄燒灰敷癰疽，散膿水;和油敷小兒解顱，以瘥為度。" 中藥驢蹄用法用量：內服：煎湯，15-30g;或入丸劑。外用：適量燒灰調敷或干摻。 藥理作用： 臨床研究表明驢蹄粉對消化性潰湯的療效優于甲氰咪胍或丙谷胺。用五肽胃泌素測定胃酸分泌功能，證明驢蹄粉對胃酸分泌無明顯影響，其抗潰瘍機制有待進一步研究。 驢蹄藥用方 1、治腎臟風毒，下注生瘡：驢蹄二十片(燒灰)，密陀僧(研)一分，輕粉一錢匕，麝香半錢匕。上四味，再同研勻。先拭去膿汁，次用藥干摻，日三四次。(《圣濟總錄》驢蹄散) 2、治天柱瘡生脊大椎上，如錢大，赤色出黃汁不止：驢蹄(削，燒灰)二十片，胡粉(熬)一分，麝香(研)少許。上三味合研。未破，以醋煮面糊，和成膏涂入;已破

驢奶的營養價值 1、驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%。 我國30%的嬰幼兒得不到母乳喂養，也得不到趨近母乳成份和含有母乳重要營養物質配方的奶喂養。科學研究表明，驢奶和人奶非常接近，曾有法國媽媽養驢育子，又有意大利媽媽養驢救子。此外，驢奶對新生兒黃疸有神奇的輔助消煺功能。 2、驢奶富含人體必需脂肪酸。對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用。 亞油酸和亞麻酸是人體必需脂肪酸(EFA)，EFA是人體不可缺少而身體又不能合成的物質，必須通過食物獲取。人體缺乏EFA會引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚損傷(出現皮疹)以及心血管、肝、腎、神經和視覺等多方面的疾病。驢奶富含人體必需脂肪酸，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用。 3、驢奶天然富硒，具有提高人體免疫力，抗癌，降血壓降血脂，

馬奶的營養價值 馬奶相對其他乳制品而言有更高的營養價值，它富含蛋白質、磷、鈣、糖類、鉀、維生素A、維生素C、煙酸、肌醇、礦物質等多種成分。這些營養成分參與人體代謝，對調節人體生理功能，提高機體免疫力及防治疾病有較顯著的作用。另外還可預防高膽固醇血癥。 馬奶中也含有豐富的溶菌酶，而牛奶中只含有微量的這種酶。溶菌酶是充當抗微生物劑的酶。馬奶中還含有豐富的乳鐵蛋白，這種糖蛋白有助于人體對鐵的吸收，除了可以增強免疫系統外，還具有抗菌，抗氧化和抗炎作用。 每100g馬奶含有： 大分89.8g;能量54kcal;能量226kj;脂肪1.5g;碳水化合物3.4g;膽固醇15mg;維生素A24mg。 馬奶的功效作用 1、調理腸胃 馬奶可以幫助改善由腸道細菌菌群的不穩定引起的一些消化問題。它可以通過溶菌酶

驢肉的營養價值 現代科學研究表明，驢肉不僅肉味鮮美，營養價值高，而且具有良好的食療保健功效。據測定，每百克驢肉中含蛋白質高達27克，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克;驢肉中的氨基酸構成也十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。 驢肉中的蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低(驢肉脂肪含量僅為1.63%，而牛肉為6.48%、羊肉為7.98%、豬肉為37.34%);驢肉中的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物學價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉，是典型的高蛋白質、低脂肪，高氨基酸、低膽固醇食物，其“兩高兩低”的營養特性，對現代人常見多發的高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓等心血管疾病有著較好的預防保健作用。

紫甘藍的營養價值 紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。 每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高于結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高于結球甘藍。 1、花青素 因為顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。 2、葉酸 富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。 3、硫元素 紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。 4、纖維素 凡是

刺激類 對于濃茶、咖啡及辣椒、胡椒、洋蔥等食物可促進胃酸的分泌，會增加對潰瘍面的刺激，加重胃粘膜的損害，導致潰瘍面久治不愈，嚴重者還可誘發出血的證候。 糯米類 糯米類的食物粘性都是比較大的，吃后比較難消化，在胃內滯留的時間過長，會刺激胃壁細胞，使胃酸的分泌增加，特別是潰瘍病人食后，往往會造成疼痛加重，甚至會誘發胃穿孔及出血的癥狀。 牛奶類 鮮美可口的牛奶被很多人認為是胃病患者的理想飲品，但大家可能不知道的是：雖然牛奶在剛進入胃時，可稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃內潰瘍的刺激，看似可緩解胃痛癥狀，但之后牛奶會成為胃粘膜的刺激隱私，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化，所以，建議患有潰瘍的朋友盡量少喝牛奶。 纖維類 很多朋友比較喜歡吃豆類、甘薯、蘿卜、粗糧、芹菜等多

蘆薈汁 美國得克薩斯大學加爾維斯頓醫學部綜合及家庭醫學教授維克多·西爾皮那博士說：“蘆薈汁具有消炎作用，可以緩解食道及胃部炎癥。”他建議容易燒心的人飯前喝半杯蘆薈汁。 口香糖 發表在《牙科研究期刊》上的一項研究顯示，飯后嚼30分鐘無糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，反流的胃酸就能被唾液快速沖刷掉，緩解燒心癥狀。 蘇打水 小蘇打呈堿性，能中和胃酸，解決大部分燒心問題。”但是如果經常燒心，最好別喝小蘇打，否則會引起胃脹、惡心等副作用。 香蕉 香蕉是一種天然的抗酸劑，可以在胃壁里生成一種具的防護作用的黏液層，進而緩解胃酸過多燒心的情況，如果覺得香蕉有些涼，可以用熱水溫一溫再吃。 胡蘿卜 胡蘿卜是堿性食材,同樣有中和胃酸的功效,反酸

燒心是什么原因造成 中醫 1、脾胃濕熱 胃為水谷之海，主納谷，凡水谷無不先入胃，若受寒受熱，蘊于中焦，或其人飲酒過度則化熱生濕，濕熱既久，傷及脾胃，則中宮如同火灼樣燒灼感。 2、陰虛內熱 凡人脾胃病郁久，或內傷七情，郁而化火，火郁傷陰，陰虛內熱，五內煎熬，陰液不足，則心中如同火灼樣感。 3、熱物所傷 過食熱物，飲酒過度，或食物過快，傷及食管及胃，亦可導致物理性損傷，而致進食時即有火灼樣、刺破樣感覺。此病程一般較短，經過飲食及藥物治療，很快即可恢復。 西醫 1、進食過快或過多。專家指出，出現燒心最常見的原因是由于進食過快或過多，還有一些人在進食某些特定的食物后，如：酒、辣椒等發生燒心現象。 2、胃腸疾病疾病引起的。主要是急慢性胃炎、膽汁反流性胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎

胃食道逆流是什么原因導致 1、疝氣：因胃突出超過橫膈膜導致。 2、抽煙：由于尼古丁 (nicotine) 會增加胃酸分泌，并影響下食道括約肌的運作，因此吸煙者或長期暴露于二手煙環境者，其罹患胃食道逆流的機率較常人高。 3、發炎：身體發炎可造成組織的損傷，食道的功能異常。 4、肥胖：肥胖者大多有腹壓偏高的現象，所以提升了胃食道逆流發生率。 5、 缺鎂：鎂的濃度低會影響括約肌功能，使括約肌松弛，無法阻隔胃酸。 6、 服藥：服用如肌肉松弛劑、布洛芬、阿斯匹靈、抗氣喘藥、療過敏的抗組織胺藥、抗憂郁藥及部分血壓藥，可能造成胃食道逆流。 7、壓力：長期處于緊張、焦慮等高壓狀態，就可能影響胃部正常生理運作。 8、懷孕：由于孕婦也會有腹壓偏高現象

胃酸分泌過多怎么緩解  1、在你嘗試用自然方法或非處方成藥調節胃部酸性前，先了解胃酸過多的原因。這是極其重要的第一步。 通常改變生活方式足以讓胃部酸性值恢復正常。 脫水是胃酸過多的主要原因之一。水爲中性，這意味著它非酸非鹼。當你的身體有充足的水分，就能自然地調節胃液的酸性。 非正常或強迫性水分流失可導致胃酸過多。因此，暴食癥和厭食癥等進食障礙也可致使胃酸積累過多。身體沒有得到足夠的食物或是經過催吐時都會增加胃酸。在這些情況下，改變生活方式是抑制胃酸過多的有效方法。 2、注意胃酸過多可能出現的癥狀。掌握關于這些癥狀的知識能幫助你分辨胃部的酸鹼值是否就是導致你的癥狀的罪魁禍首。 胃酸過多可能出現的癥狀包括胃灼熱、胃脹、產生多余氣體、消化不良、噁心、飽脹感或胃潰瘍。 其他的癥狀還可能包括口臭、脫髮

胃酸分泌過多是什么原因造成的 1、飲食不均衡：過甜、過咸、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加，所以在日常的飲食方面，一定要註意均衡飲食 2、不易消化食物：不易消化的食物，例如辣椒、洋蔥、巧克力等食物，由于剩余的糖分在胃腸道裡發酵，也很容易誘發胃酸，產生胃酸過多。 3、進餐不定時：如果不定時進餐，還經常食用零食，也可能會刺激胃酸增加;另外如果吃得太飽，也會刺激胃竇引起胃酸分泌增多。 4、腸胃疾病：慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病、返流性食管炎、膽囊炎等疾病，可促使胃酸增多。例如十二指腸粘膜可以釋放某些激素，而當這種功能衰煺時，也可能導致胃酸分泌增加。 5、精神壓力：當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質功能紊亂，不能很好地管轄胃酸分泌的神經，從而會促使胃酸分泌增多。 6、遺傳因素：雖然說胃酸分泌不是

番茄 番茄中豐富的維生素A對胃黏膜具有保護效果，又因為番茄水分很多，當胃酸過多的時候可以發揮中和的作用。 優格 優格含有乳酸，可使胃中的酸度恢復正常，優格含量通過平衡其水平和減少胃內氣體，使優格成為改善胃酸分泌過多的完美成分。 蘆薈汁 蘆薈汁具有消炎作用，可以緩解食道及胃部炎癥。中醫建議容易燒心的人飯前喝半杯蘆薈汁。 口香糖 飯后嚼30分鐘無糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，反流的胃酸就能被唾液快速沖刷掉，緩解燒心癥狀。 蘇打水 小蘇打呈堿性，能中和胃酸，解決大部分燒心問題。但是如果經常燒心，最好別喝小蘇打，否則會引起胃脹、噁心等副作用。 面食 胃酸過多應以面食為主，面食能稀釋胃酸，其中

彎曲桿菌 食物中毒的最常見原因是彎曲桿菌屬的細菌，這些細菌通常存在于生肉或未煮熟的肉，未經巴氏消毒的牛奶和未經處理的水中，彎曲桿菌中毒的潛伏期通常為兩到五天，癥狀的持續時間通常少于一周。 沙門氏菌 沙門氏菌屬細菌最常見于未加工或未充分熱處理的肉，生雞蛋，牛奶和其他乳制品中，它是最常見的食物中毒塬因，孵育時間在12到72小時之間，癥狀通常持續四到七天。 李斯特菌 在許多冷藏的即食食品中可以發現李斯特菌，包括包裝的三明治，煮熟的肉和肉薄片以及軟奶酪，所有這些食物都應根據有效期確定的實用性食用，這對于孕婦尤其重要，因為李斯特菌感染會在懷孕和分娩期間引起併發癥，還可能導致流產，潛伏期可能從幾天到幾周不等，癥狀通常在三天內消失。 大腸桿菌 大腸桿菌，通常稱為大腸桿菌，是