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口水雞怎么做好吃做法一 材料：雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油 做法： 1、雞腿洗凈，冷水入鍋，加姜片、料酒，大火燒開轉中小火，煮10分鐘關火燜5分鐘; 2、撈出過涼后浸入提前準備好的冰水里迅速激冷，然后瀝干水分，涂一層香油稍稍晾干; 3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0.5; 4、雞腿斬塊擺盤，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。 做法二 原料：土雞半只、生姜、蔥頭、油辣子、辣椒油、花椒粉、蒜、蔥花、香芹、鹽、味精、醬油、白砂糖、芝麻油、烤熟的花生碎、熟白芝麻 做法： 1、土雞半只洗凈備用，湯鍋放清水燒開，香芹洗凈切小粒，花生芝麻烤香備用; 2、水燒開后投入幾片生姜，
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干鍋土豆片怎么做好吃做法一 材料：土豆500g、五花肉80g、洋蔥半個、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4個、大蔥1小段、姜10g、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬15g、料酒10ml、生抽10ml、油適量 做法： 1、土豆洗凈去皮，切成約4毫米厚的圓形片，五花肉切薄片，洋蔥切絲，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大蔥切小段，姜切片、大蒜切片; 2、鍋內倒入適量油燒熱，放入土豆片用中火炸至兩面金黃色表面酥脆，撈出瀝油; 3、鍋留底油，放入五花肉片煸炒出油，下蔥、姜、蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油; 4、放入洋蔥和香芹翻炒斷生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均勻，最后放入青蒜翻炒幾下即可裝入鍋仔上桌。 做法二 材料：土豆3個、元蔥半個、尖椒一個、胡蘿卜半根、大喜大香辣烤肉醬、李錦記蒸魚豉油 做法：
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干鍋花菜怎么做好吃做法一 材料：有機花菜一顆(約400g)、五花肉一小塊、老干媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、大蒜葉一根、小紅辣椒三個 做法： 1、花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵; 2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用; 3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段; 4、鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香; 5、下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分; 6、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香; 7、倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下; 8、加入一湯匙生抽，再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右; 9、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子
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怎樣自己在家鹵豬耳朵做法一 材料：豬耳朵2個、香蔥1根、姜1塊、干辣椒3根、八角3顆、生抽適量、雞粉適量、花椒適量、老抽少量 1、豬耳朵刮毛，洗凈放入開水中焯熟，撈出過冷水，瀝干備用; 2、香蔥切段，姜切片，干辣椒切段鍋內放涼水少許; 3、將生抽、雞粉、花椒、老抽、八角、蔥段、辣椒段、姜片調成鹵汁; 4、加入涼水中放入豬耳朵，大火加熱至湯汁沸騰轉小火，燜一個小時(喜歡吃嫩一點的可以再多燜一個小時，喜歡吃有嚼頭的可以只燜40分鐘)關火; 5、待湯汁放涼，繼續浸泡豬耳朵4個小時以上，或者放入冰箱冷藏里過夜食用。 做法二 材料：豬耳朵1只，生姜1塊、蔥段、八角、花椒、老抽或者是紅燒汁1勺、生抽2勺、料酒1勺、香油1/2勺、老鹵湯或者是清水。 1、處理好的豬耳朵放在清水里。水里
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魔芋豆腐怎么做好吃酸辣魔芋豆腐 材料：魔芋400G、酸菜200G、小米椒1個、生姜1塊、芹菜2根、香蔥1根、花椒10粒、鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量 做法： 1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生姜切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片后用開水焯兩分鐘取出; 2、鍋內放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味; 3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香; 4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘; 5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘; 6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘; 7、撒入香蔥及雞精提提香; 8、裝盤后淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。 醬燒魔芋豆腐
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番茄和豆腐怎么做好吃番茄炒豆腐 材料：西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精 做法： 1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點; 2、姜剁碎、蔥切粒; 3、平底鍋內倒一些油，油溫后放入豆腐開始慢煎; 4、直到雙面煎黃后，取出; 5、鍋內不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒; 6、炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪; 7、最后將煎好的豆腐放進鍋內。收汁。再調一調味道，放一點雞精，就可以了出鍋了。 番茄豆腐煲 材料：豆腐1塊、蕃茄3個、肉末少許、鮮蝦肉少許(入油鍋炒過且調味的河蝦)、蒜末少許、蔥末少許 做法： 1、蕃茄去皮切塊，蒜和蔥切末，豆付焯水瀝干待用;
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豬耳朵配什么菜炒好吃青椒炒豬耳 材料：豬耳朵2個、青椒4個、紅椒1個、大蒜適量、姜片適量、小茴香適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、油適量、鹽適量 1、準備好鹵豬耳朵的大料： 八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等; 2、把細小的大料放入調味料鋼球中; 3、處理干凈的豬耳朵涼水下鍋，放入調味料鋼球、姜片、料酒、老抽和鹽等; 4、大火燒開， 轉為小火， 煮上四十分鐘; 5、將鹵好的豬耳朵切成小條， 再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣; 6、鍋中燒少許油， 下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒; 7、青椒微微發軟后下入豬耳朵條，再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。 蒜薹炒豬耳朵 材料：豬耳朵125克、蒜薹70克、紅椒絲適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量 1、將熟豬耳朵放在案板上
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豆腐煲怎么做好吃鑲肉豆腐煲 材料：油豆腐8個、絞肉1碗(約150公克)、干香菇2朵、姜1小塊、蔥2根、蒜苗1/2根、辣椒1根、鹽適量、白胡椒粉少許、香油少許、醬油1/2杯、太白粉1匙 做法： 1、油豆腐中間挖洞、香菇泡水后切片及小丁、姜切片及末、蔥切珠及末、蒜苗斜切、辣椒斜切備用; 2、絞肉加入鹽拌至黏性，加入姜末、蔥末、香菇丁拌勻，以鹽、白胡椒粉、香油調味; 3、于油豆腐凹處撒上少許太白粉，將作法2填入，入鍋蒸至成型; 4、另取鍋爆香姜片、香菇、辣椒，加入作法3(湯汁一起入鍋)、醬油適量水煨煮，加入蒜苗續煮，以太白粉水勾芡，撒上蔥珠即可。 香菇豬肉釀豆腐煲 材料：鹽水豆腐1塊、豬肉1小塊、香菇適量泡發、雞蛋1塊、春筍1支、胡蘿卜半個、姜末、蔥、鹽、胡椒粉、
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魚香豆腐怎么做好吃做法一 材料：豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬 做法： 1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎); 2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎; 3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用; 4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分; 5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色; 6、放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽; 7、待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。 做法二 材料：北豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油 做法： 1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面
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蘋果派怎么做比較簡單做法一 原料：200g蘋果、適量白糖、適量蛋黃、適量油、酥皮適量 做法： 1、將蘋果去皮切丁; 2、炒鍋放入白糖，加入少許水放入白糖里大火煮開至起泡; 3、將蘋果丁放入煮好的白糖醬里; 4、準備酥皮(買現成的)，盤涮一層食用油; 5、將酥皮鋪入派盤，將煮好的蘋果醬放入派盤里; 6、在蘋果派的表面鋪上一層酥皮并用小刀畫上幾畫; 7、將做好的蘋果派放入烤箱，將烤箱的溫度開到畫450F(相當于220°); 8、準備蛋黃，當蘋果派烤了20分鐘之后掃上雞蛋黃再烤幾分鐘即可。 做法二 材料：蘋果1個、面粉200克、蛋黃1個、白糖2勺、水淀粉適量、黃油適量 做法： 1、面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團，蓋上濕布醒10
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鍋塌豆腐怎么做好吃做法一 材料：豆腐9塊、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香蔥、豬肉100克、鹽、蠔油、雞粉、水 做法： 1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿; 2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻; 3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中; 4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃; 5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁; 6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。 做法二 材料：1小塊豆腐、1個雞蛋、少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉、適量高湯(雞湯或排骨湯) 做法 1、將豆腐洗凈、切片，加少許鹽腌下。 2、將雞蛋
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肉夾饃自己在家怎么做好吃做法一 材料：五花肉、自發粉、料酒、醬油、冰糖、椒、鹽、桂皮、香葉、姜片、八角、花椒、高湯 做法： 1、五花肉洗凈后切成大塊，然后焯燙一下取出，切成小丁，也可以最后燉好后再切碎; 2、將處理好的肉丁放入另一鍋中，加入高湯(自家做菜條件有限，沒有高湯加入清水即可)，料酒，醬油，冰糖，辣椒，鹽，桂皮，香葉，姜片，八角，花椒，大火燒開，轉小火，慢慢燉制，時間長些會更好，如果沒時間的話，2個小時也是要保證的，鹽最好后放，最后燉至湯汁大致收干即可; 3、燉制五花肉的工夫別忘了將面和好，好留出面團發酵的時間，將自發粉用適量溫水和好，蓋上蓋子，或者附上保鮮膜，放到一邊進行發酵，直至面團變成原來的兩倍大(如果沒有自發粉的話，則需要用溫水將酵母花開，再倒入面粉中和成面團。); 4、面團發酵好后，放到案板上，揉至面團光滑，將面團分成
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雪花酥怎么做好吃做法一 原料：原味棉花糖300克、奶粉70克、綜合堅果70克、黃油90克、餅干200克、蔓越莓干60克、玉米圈25克、防沾裝飾、奶粉25克 做法： 1、把綜合堅果，蔓越莓，70克奶粉稱重好備用; 2、200克餅干放容器里，如果餅干太大就象我這樣掰成塊。餅干里加入玉米圈25克。把堅果，蔓越莓倒入餅干并混合均勻; 3、90克黃油放鍋里加熱融化，黃油融化后加入300克棉花糖，攪拌融化。棉花糖融化好加入70克奶粉攪拌，攪拌均勻; 4、把混合后的餅干，堅果，果干等一起和攪拌好的牛軋糖攪拌，讓糖拉出的絲狀完全包裹餅干混合物; 5、模具里墊保鮮膜或油紙，把攪拌均勻的雪花酥材料放入模具壓實整形; 6、放涼后去除切塊，切的時候撒一些奶粉防沾，撒了奶粉的雪花酥白雪飄飄的感覺，更加名符其實。
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豆腐和雞蛋怎么做好吃雞蛋炒豆腐 材料：雞蛋2個、豆腐1塊(最好是北豆腐)、鹽少許、洋蔥1/4個 做法： 1、雞蛋打散，豆腐抓碎，兩者混合，加鹽攪拌均勻; 2、洋蔥切丁備用; 3、鍋燒熱加油，下洋蔥熗鍋; 4、炒出香味后(洋蔥變軟)放入混合好的雞蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出鍋。 豆腐蒸蛋 材料：雞蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、蔥汁5克、姜汁5克、鹽4克、味精1克、香油2克 做法： 1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻; 2、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上; 3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。 蛋皮豆腐湯
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雞胗配什么菜炒著好吃芹菜炒雞胗 材料：雞胗250g、芹菜50g、泡姜適量、泡椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、白糖適量 1、雞胗切塊，再切十字花刀。芹菜切段，泡姜切片，泡椒切節; 2、準備雞胗，放一勺生粉，抓勻; 3、鍋入油，倒入雞胗，炒至變色，盛出; 4、鍋留底油，倒入泡姜、泡椒、炒出辣味; 5、放入雞胗、料酒、生抽、五香粉、少許鹽、白糖 炒勻，再放入芹菜，炒至斷生即可。 剁椒炒雞胗 材料：雞胗300g、雞心300g、油15ml、鹽適量、紅燒醬油15ml、紅剁椒20g、綠剁椒20g、蔥10g、姜10g、蒜3瓣、花椒15粒、糖5g、花雕酒10ml 1、雞胗、雞心清洗干凈，洗去血水; 2、去掉下
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自制泡椒鳳爪怎么做做法一 材料：雞爪10只、泡椒一瓶、大蒜一頭、八角適量、花椒粒適量、白醋適量、料酒一勺、姜一個、鹽適量、胡蘿卜一根、大蔥一根 1、雞爪放盤內自然解凍，用剪子把指甲剪掉; 2、處理好的雞爪切成兩半，肉多的部分深切一刀，不要切斷，這樣會更入味; 3、鍋內加水，把雞爪放入，水要高于雞爪，加蒜片，蔥花，八角，鹽，花椒粒，料酒; 4、水開后開蓋，改小火慢慢煮，我喜歡吃熟一些的，煮了15分鐘; 5、把雞爪撈出，用水沖洗干凈，加涼水浸泡; 6、準備好材料，白醋和泡椒，準備一個空的玻璃瓶; 7、將雞爪撈出控干水分，放入玻璃瓶，用泡椒水浸泡，根據個人口味，調入適量胡蘿卜塊，白醋，花椒粒，鹽，雞精，礦泉水; 8、放入冰箱冷藏，六小時后即可食用。泡的時間越長會越辣，所以根據個人口味，調
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洛神花和什么搭配好喝洛神玫瑰花茶 材料：干燥洛神花8克、茴香3克、干燥歐薄荷3克、干燥粉紅玫瑰花苞3克、蜂蜜少許、熱開水適量 做法： 1、將干燥洛神花和玫瑰花苞用熱開水沖一下; 2、將所有材料放入杯中，沖入熱開水，燜泡5分鐘; 3、加入適量蜂蜜，調勻即可飲用。 功效：洛神花和玫瑰花都有很好的養顏作用，能夠美白，調節和提亮膚色，搭配茴香能夠促進消化，健胃行氣，同時還能潤腸通便，治療便秘。 山楂洛神茶 材料：山楂75克、洛神花20克、甘草4克、冰糖適量。 做法：將所有材料放入鍋中，加水煮開，轉小火繼續煮15分鐘，加適量冰糖，濾去殘渣即可。 功效：山楂洛神花茶可以助消化，活血益氣，促進新陳代謝等功效，活血益氣的功效，加入甘草片可避免口感太酸，讓
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新鮮洛神花怎么吃洛神花果醬 材料：新鮮洛神花800克，冷水300㏄，檸檬酸納3克，果凍粉15克，海藻糖17克，海藻糖100克，麥芽糖200克，檸檬酸3克 做法： 1、將新鮮洛神花洗凈、去果核、取花萼部分切丁備用; 2、將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶;果凍粉與17公克海藻糖拌勻備用; 3、把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解; 4、將100公克海藻糖與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃; 5、取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，繼續煮至糖度68、溫度103℃; 6、在煮作法5的過程中，將剩余的洛神花放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達后，將洛神花泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火; 7、趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立
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自己在家怎么做煎餅果子做法一 材料：綠豆粉100克、面粉100克、清水250毫升、大醬少許、蔥花少許、雞蛋、油條、海帶絲、土豆絲、咸菜(我沒買到)、生菜適量 做法： 1、面糊的作法：混合綠豆粉和面粉，然后一點點倒入清水調合均勻為流動性的面糊; 2、土豆絲的作法：炒鍋內倒入適量油燒熱，然后放入土豆絲翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可; 3、海帶絲的作法：把海帶用水清洗干凈后切成塊放入鍋內，倒入清水沒過海帶，蓋上蓋子煮15分鐘后撈出切成絲，把海帶絲放入碗內，調入少許鹽、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌勻即可。 4、平底鍋內擦薄薄的一層油，盛一勺面糊倒入鍋內，旋轉鍋面使面糊均勻流動糊滿鍋面，然后點火用最最小火煎半分鐘后打入一粒雞蛋劃散，在雞蛋液上撒上少許蔥花，待蛋液稍凝固后刷上一層大醬，然后依次放入生菜、油條、海帶絲、土豆絲和咸菜等，將其卷起
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甜不辣怎么做好吃甜不辣炒四季豆 材料：甜不辣1飯碗、四季豆1飯碗、辣椒半條、蒜末1大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉少許、沙拉油1大匙 做法： 1、甜不辣條斜刀切成二小段及四季豆去絲斜刀切成叁小段，鍋中倒入一大匙沙拉油，開中小火炒蒜末及甜不辣，將甜不辣炒至表面微微出現焦黃色; 2、加入四季豆炒1分鐘左右，熄火加入少許的鹽、白胡椒粉、生辣椒拌勻即可 (食譜使用的辣椒不辣，只是配色用)。 泡菜甜不辣鍋 材料：甜不辣150克、韓式泡菜100克、黃豆芽50克、洋蔥絲20克、水1500cc、胡麻油1茶匙、韮菜3根、姜末1/2茶匙、蒜泥1/4茶匙、味淋1茶匙、醬油1茶匙、鹽1/4茶匙、韓式辣醬1茶匙 做法： 1、韓式泡菜切小段;綜合甜不辣汆燙;調味料混合成調味醬;韮菜切段，備
