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剁椒芋頭怎么做好吃做法一 材料：芋頭、剁椒、生抽、蔥花、水 做法： 1、芋頭去皮洗凈，瀝干水分，切片備用; 2、鍋內(nèi)熱油，將芋片倒入翻炒，加適量水，少許生抽，燜煮幾分鐘; 3、待湯汁變少變稠時，加入剁椒炒勻，改大火收汁，撒上蔥花即可起鍋。 做法二 原料：芋頭400g、剁椒100g、香油適量、香蔥10g、雞精2g、醬油5ml 做法： 1、芋頭洗凈瀝干水分，去皮，然后切成厚薄均勻的薄片; 2、剁椒加入雞精、醬油和香油拌勻; 3、將芋頭片整齊碼在碗里，再把拌好的剁椒平鋪在芋頭上; 4、蒸鍋加水燒開，把剁椒芋頭放入蒸鍋里用大火蒸20-30分鐘; 5、香蔥洗凈切成蔥花，待剁椒芋頭出鍋后撒上蔥花即可。
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厚蛋燒怎么做好吃做法一 材料：雞蛋4枚、生抽1茶匙5ml、鹽3g、油2茶匙、番茄沙司2茶匙10ml 做法： 1、雞蛋在碗中打散，調(diào)入生抽和鹽，攪打均勻成蛋液; 2、小平底鍋中加入油，用廚房紙巾涂抹均勻，中火燒至七成熱，倒入適量蛋液使其均勻布滿鍋底，慢慢煎至表層蛋汁呈半凝固狀時，用木鏟輕輕將半熟的蛋皮從鍋底鏟起，然后對折成半圓形，小心地推移到鍋底前端; 3、用蘸了油的廚房紙巾將另一半鍋底均勻地涂抹一層油，再倒入適量蛋液，并稍微掀起鍋前端對折的半圓形蛋皮，讓新倒入的蛋液流入蛋皮下方，布滿整個鍋底，待蛋液表層煎至半凝固時再次用木鏟鏟起對折; 4、重復(fù)上述步驟直至蛋液全部用完，并在平底鍋前端堆成厚蛋; 5、將煎好的厚蛋從平底鍋中取出，切成長方塊，淋上番茄沙司即可。
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田雞怎么做好吃麻辣田雞 原料：田雞腿600克、蛋清1湯匙、醬油1湯匙、生粉2湯匙、大蒜片3湯匙、青辣椒2只、紅辣椒3只、用醬油2湯匙、酒1湯匙、鎮(zhèn)江醋1/2湯匙、糖1/2湯匙、生粉l/2湯匙、香油1茶匙 做法： 1、田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。 2、青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)留用。 3、燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨后放青紅辣椒，續(xù)炒數(shù)下，便將田雞與調(diào)味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。 泡椒田雞 材料：活田雞5只、紅泡椒幾個、姜3片、蔥頭3個、蒜頭四瓣、食用油、雞蛋清、淀粉、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽各適量 做法： 1、活田雞宰殺去皮及
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大閘蟹怎么做好吃清蒸大閘蟹 材料：大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml 做法： 1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開; 2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右; 3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎; 4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用; 5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。 木瓜燉大閘蟹 材料：大閘蟹250克、木瓜100克、姜10克、清湯500克、鹽5克、雞精3克、糖1克。 做法： 1、大閘蟹宰殺洗凈氽水，木瓜切菱形塊，姜切絲待用; 2、凈鍋上火，放入清湯、大閘蟹、姜絲、木瓜，大火燒開
標(biāo)簽：飲食健康螃蟹養(yǎng)生水產(chǎn)海鮮食譜 -
生煎包怎么做好吃做法一 材料：豬肉(前腿肉剁餡)、自發(fā)粉、泡打粉、蔥、姜、鹽、糖、料酒、五香粉、香油、老抽、芝麻 做法： 1、自發(fā)粉加溫水合成面團(tuán)。密封好發(fā)酵約1小時; 2、蔥姜切碎。取一部分蔥姜末泡熱水10分鐘，成蔥姜水。用筷子順時針攪拌肉餡，并打入蔥姜水; 3、然后依次加入香油，鹽，糖，五香粉，醬油和其余的蔥姜末; 4、發(fā)好的面揉入一小的泡打粉(包子會更松軟)。分成小塊，搟成皮包入肉餡。密封繼續(xù)醒發(fā)10-15分鐘(如果沒時間，可以省略); 5、平底鍋倒入底油，放入包子(上海生煎的一大特點(diǎn)就是包子褶要朝下，盛盤時褶在上)，蓋蓋小火煎約5分鐘。上色后倒入半碗水。約5分鐘后撒芝麻，然后翻面。繼續(xù)煎3-5分鐘后撒蔥花出鍋。 做法二 材料：酵母、糖、面粉、骨頭湯、肉餡、蔥末、鹽、糖、醬
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電飯煲豆角燜飯的做法做法一 材料：豆角、豬肉、香腸、蔥姜蒜、大米鹽、冰糖、老抽、生抽、料酒、干辣椒 做法： 1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用; 2、熱鍋內(nèi)倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色后加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鐘; 3、米淘好后倒入鍋中，再補(bǔ)加適量的水(自己控制和平時做米飯一樣的量)，加蓋燜至米飯熟; 4、把煮好的菜倒在米飯上即可。 做法二 材料：大米200g、土豆1個、豇豆4根、胡蘿卜1截、豬肉100g、生抽1大勺 做法 1、土豆和胡蘿卜去皮切粒，豇豆切粒，豬肉切丁，電飯煲鍋加入少許油，選擇“炒”模式，預(yù)熱后放入肉丁; 2、肉丁變色后加入生抽，翻炒上色; 3、放入豇豆、土豆和
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石鍋拌飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
做法一 材料：熟米飯1碗、牛肉50g、黃豆芽1把、雞蛋1個、蕨菜6根、胡蘿卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金針菇1小把、韓國甜辣醬1大勺、香油適量、鹽、黑胡椒少許 做法： 1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用; 2、鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出; 3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用; 4、鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用; 5、在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱
做法一 材料：鴨血、百葉、黃豆芽、萵筍葉、郫縣豆瓣、姜片、蒜片、肉骨頭湯、干紅辣椒、花椒、味精(可選)、雞精、冰糖、蔥花。 做法： 1、鍋內(nèi)下油開中火將郫縣豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制后，然后放入冰糖，雞精，開大火煮開; 2、萵筍葉稍微在鍋里燙一下馬上撈起，放入大碗里打底; 3、將鴨血，百葉切片，飛水，和黃豆芽加入熬好的湯里，燒開后裝入打好底大湯盆里，撒入蔥花; 4、將色拉油燒熱，放入花椒和辣椒，熗出香味，澆在上面就好了。 做法二 材料：鴨血一盒、午餐肉一盒、毛肚絲150克、牛百葉150克、毛肚片200克、海帶50克、長黃豆芽50克、金針菇一把、香蔥末、蒜末、鹽、雞精、郫縣豆瓣、麻辣塊、川幫掌門、花椒油、麻椒粒、川椒段、芝麻、淀粉、蔥、蒜、香菜 做法：
蛋包飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
做法一 材料：火腿、雞蛋(一個蛋餅要2個雞蛋，)、洋蔥、香蔥、西紅柿、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司 做法： 1、洋蔥、火腿腸切丁備用; 2、熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒; 3、下米飯炒散后加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)味， 炒勻備用; 4、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻; 5、平底鍋燒熱后調(diào)小火，到入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮; 6、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟; 7、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。 做法二 材料：香菇3朵、火腿100克、米飯1小碗、雞蛋2個、胡蘿
芝士焗飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
做法一 材料：米2杯、蒜大半個、洋蔥1只、胡蘿卜1根、玉米粒適量、豌豆適量、起司、牛油1匙、紅燒雞肉粒、水、鹽、胡椒粉、柴魚粉 做法： 1、先將蒜，胡蘿卜，洋蔥切細(xì)丁末; 2、紅燒雞肉切粒，(這里可以加海鮮，如果要加海鮮就先把海鮮燙熟); 3、米淘洗干凈后控干水分待用; 4、炒鍋燒熱加一點(diǎn)素油，先炒香洋蔥和蒜后加生米炒勻，拌入一匙牛油; 5、加水蓋過米，滾后轉(zhuǎn)小火等水快干時候再加水蓋過米; 6、第二次水滾后加入豌豆，胡蘿卜和玉米粒炒勻，繼續(xù)加水蓋過材料，轉(zhuǎn)小火到水快干時候加入調(diào)味料試味; 7、味道可以了關(guān)火，加入一些起司絲拌勻; 8、起鍋放入烤盤里，鋪上紅燒雞肉粒(也可以加海鮮或者西式火腿粒)，再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黃即可。大概只需要3，5分鐘就可以了。
