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　　中國人無論是在生活還是習慣上，都講求“吉祥如意”，就是我們俗稱的“意頭”。講到好意頭，不得不提這個名字叫”宮保乾坤袋“的菜色。在臺北，這個菜可是十分有名的，吸引很多大陸客人喔。 　　“宮保乾坤袋”金黃色調閃閃發亮，美如含苞郁金香，入口QQ彈牙，像會崩崩彈跳的小皮球。 　　隨著陸客自由行開放，小從路邊攤，大到五星級飯店，無不費盡心思，把好吃的全都端出來，吸引陸客上門。位于臺北市五鐵共構的君品酒店，是一個復古歐式宮廷內裝的五星級飯店，為了同時抓住臺客與陸客的胃，獨具巧思設計了許多創意料理，其以中以“宮保乾坤袋”最出奇招。 　　頤宮位于君品的17樓，提供中式料理，此處的午間套餐，吃得到金黃酥脆的烤鴨、整只大明蝦做成的蝦球，也吃得到滿滿海鮮內餡的魚翅灌湯包，菜色高貴

　　寒冷的冬天，還有什么比火鍋更加合適的飲食選擇呢?目前，市面上有各式各樣的火鍋種類，只有你沒試過，沒有你沒聽過的。臺北市有餐廳就熱銷可樂火鍋，名字很新鮮，到底味道如何呢?小編馬上帶你看看喔。 　　吃過麻辣鍋、石頭火鍋，不過您吃過可樂火鍋嗎?臺北有餐廳，用大骨高湯當湯底，離火後，以1:4的比例，加入冰涼可樂，味道如何，讓我們一睹為快。琥珀色湯頭，這不是柴魚、也不是大骨，而是冰的可樂，變成鹹的火鍋，味道不會怪怪的嗎?喝一口，先嚐到蔬菜自然甘味，接著是甜蜜蜜的可樂，兩種層次。 　　吸飽湯汁的冬粉，溫潤香甜，可樂滷過的豬腳，想吃，先得和牙齒拔河，水一滾開，加入甘草和中藥包，和一支支的大骨，溫火控煮3小時舖上大把蔬菜，和炒到焦糖化的洋蔥，釋放甜味，不用生肉片，影響湯頭，而是這一鍋，可樂和中藥滷的豬腳。高湯一煮沸，主角可樂就能登場，以1:4的比例，慢慢加，立刻關火，免得可樂蒸發還有加上兩種起司，

　　雖然說，圣誕節是西方的節日，但是我們可以在圣誕節的氣氛上DIY一頓中式的圣誕節大餐!那么如果是一頓中式的圣誕節大餐，吃什么好呢?親親寶貝小編給你介紹幾道菜。 　　團圓餃子，白菜豆腐保平安 　　材料: 　　白菜半斤，豆腐2兩，豆皮2兩，油條(面筋)1兩 　　做法: 　　1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末 　　2.白菜下水略煮 　　3.將各種餡料加植物油，香油，鹽，姜拌勻 　　4.桿餃子皮，將餡料包起即可。 　　小訣竅: 　　可以在餡料中加一些醬豆腐，餡料會發紅，很適合過年吃。 　　平安團圓羹 　　材料: 　　蘋果150克，水發銀耳60克，蓮子15克，紅棗30克，桂圓10克，冰糖15克 　　做法: 　　1.將蘋果洗凈去皮，切成塊狀。 　　2.水發銀耳洗凈，撕成小朵。 　　3.紅棗用溫水浸泡，洗凈。 　　4.蓮子浸泡2小時后，備用。 　　5.桂圓去

　　如果你平常沒有時間煲老火湯，又覺得煮菜湯過于枯燥，可以試一下小編推薦的西紅柿雞蛋湯。這個湯最適合飯前飲用，起到開胃生津的作用。不要等啦，趕快試一下吧。 　　制作食材 　　雞蛋、西紅柿、香菜、香油 、蔥花、生姜 　　制作流程 　　1、將鍋內加入適量的水(不要燒開的水)，然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。 　　2、把已經切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開水鍋內，等到水再次燒開以后，調成小火慢慢燒制五分鐘。 　　3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態(比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。 　　4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。 　　5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆

　　冬至吃什么好?有些地方冬至吃湯圓，有些地方冬至吃餃子，但是也有些地方冬至狗肉，雖然吃狗肉備受爭議，但是其實冬至吃狗肉是有典故的，這要從漢代說起。 　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。 　　狗肉雖然味道鮮美，也有很多食療功效，但也存在諸多飲食禁忌，在您開心享受美食的同時也需多加注意。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么     吃狗肉要注意什么 　　1、小兒禁忌多食。 　　2、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。 　　3、食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用。 　　4、不宜食用剩熱或冷藏加工之品。 　　5、不

　　中國的面條文化在中國的飲食文化中可謂是很重要的一個環節，因為面條已經深入人心，成為人們日常生活中不可或缺的主食之一，那么中國的面條文化到底有哪些需要我們去了解的，讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　面條主要用麥子面粉制作，于面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現后，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧;南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。 　　南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細條干面及蝦子面;北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說“

　　豬肉餃子是一般肉餃子中最普遍的一種，而對于還不怎么會做飯的朋友而言，來簡單學下這道美食的做法吧，相信您的冬日里也有親手制作出美味的氛圍，會是一件很美好的事。 　　原料：五花肉。 　　調料：醬油、料酒、鹽、香油、蔥末、姜泥。 　　做法： 　　1、將五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥 　　2、如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然后往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3-4次，肉餡粘稠又有彈性就好了 　　烹飪小技巧 　　記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　對于喜歡吃水果的朋友而言，用水果作為餃子的餡，也是很不錯的選擇，下面我們就來學習一下用西瓜和蝦仁為大家介紹一下特色的水果餃子的制作方式。 　　原料：西瓜皮、蝦仁少許。 　　調料：蔥、姜、鹽、味精、麻油。 　　做法： 　　1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料 　　2、最后加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了 　　菜品特色 　　做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　關于香菜制作為餃子餡，很多朋友都很喜歡吃，那么究竟如何才能將這道美食制作的更加精美呢，我們一起來跟著親親寶貝網的專家來學習一下吧。 　　原料：香菜250克，豬肉餡150克。 　　輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。 　　做法： 　　1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用 　　2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻 　　3、最后加入香菜末攪拌均勻即可 　　烹飪技巧 　　1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用 　　2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　平日里，大家吃到的魚肉餃子比較有限，因為魚肉的刺非常多，做起來非常困難，下面為您推薦一道很美味的餃子——魚肉韭黃餃子，希望各位能在冬季里保持健康的身體。 　　原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克。 　　調料：蔥花50克、料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。   　　做法： 　　1、將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥 　　2、將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　關于餃子的做法有很多種，下面為您推薦這道雞肉冬筍制作的餃子餡，相信您的冬日里吃到這種美味的餃子，更是一種享受，希望為大家在冬至提供到美食的幫助。 　　原料：雞脯肉750克、凈冬筍100克。 　　調料：蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。 　　做法： 　　1、將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻 　　2、將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　不喜歡吃肉的朋友在看見滿盤子的肉時，就比較沒有食欲了，對于下面為您介紹的素餃子而言，是最適合不過的了，下面我們就趕緊來學習一下吧! 　　原料：大白菜1000克、水發香菇150克、豆腐干100克、雞蛋4個。 　　調料：蔥末50克、精鹽1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精煉油150克。 　　做法： 　　1、大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分;水發香菇、豆腐干均切細粒;雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液 　　2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成 　　烹飪技巧 　　1、大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡;如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水發腐竹等 　　2、雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌

　　蝦仁是很有營養的一種食物，那么親親寶貝網小編指出，鮮韭菜蝦仁的制作的餡也是很有營養的，下面我們就一起來學習制作這道美食吧。 　　原料：蝦仁150克、鮮韭菜150克。 　　輔料：瘦豬肉150克。 　　調料：姜末適量、料酒、醬油、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量。 　　做法： 　　1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦) 　　2、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。     更多冬至美食，請瀏覽專題：2012冬至吃什么

　　牛肉餃子也是比較受人們歡迎的一道冬日美食，不僅能幫助人們抵抗嚴寒侵襲，也能保證營養的吸收，下面我們就趕緊來學習一下這道美食餃子的做法吧。 　　原料：牛肉500克。 　　輔料：白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個。 　　調料：姜汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干淀粉50克。 　　做法： 　　1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。 　　2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。 　　烹飪小技巧 　　1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩 　

　　冬至時節是吃餃子的時節，那么對于喜歡吃魚肉的朋友而言，魚肉餃子也是不錯的美味選擇額，對于魚刺較妨礙飲食的難題而言，聽專家是如何教您制作魚肉餃子的吧。 　　魚肉餡 　　原料：大草魚或烏魚1條約1000克。 　　輔料：豬肥膘肉100克、韭菜300克、雞蛋清2個。 　　調料：精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。 　　做法： 　　1、草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻 　　2、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯 　　3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成 　　烹飪小技巧 　　1、魚肉必須去凈骨刺，才能

　　紅薯有益于人們補中益氣，補充脾胃，那么親親寶貝網小編指出，紅薯隨好，但不能多吃額，下面就為大家介紹一道冬日里紅薯作為原料的一種美食——紅薯湯圓，希望大家都健康快樂，度過一個暖冬。 　　做法：煮　　口味：甜味　　難度：初中水平 　　人數：3人份　　烹飪時間：<30分鐘 　　紅薯湯圓的做法 　　紅薯削皮切成塊，姜切片(兩三片就可以了) 　　將紅薯塊和姜片放入鍋中，加水煮(水量的多少可以根據喝的人數來定，1碗湯：1.5碗水) 　　讓紅薯去煮吧,利用這個時間來做湯圓糯米粉放入盆中，邊加水，邊攪拌 　　攪拌至面團能將盆壁上的粉全沾上，成糯米團,揉成面光、手光、盆光即可 　　將面團分成等份小塊，搓成湯圓，可放在刷了薄油的盤子上，可以防止粘連 　　在另一鍋中燒開水，放入湯圓煮至湯圓浮在水上即可 　　煮好的湯圓撈出放入冷開水中，過涼水撈起瀝干，加入

　　菠菜也能制作成湯圓的一種口味，那么對于這道集蔬菜和各種營養集一身的湯圓美食，我們趕緊來學習一下吧，據說冬至里吃了這道美味也是不錯的享受額。 　　做法：煮　　口味：咸鮮味 　　難度：初中水平　　人數：2人份　　烹飪時間：<30分鐘 　　菠菜湯圓的做法 　　菠菜洗凈，留下根兜，放入沸水中焯1分鐘左右，撈出輕擠去水分(這步目的是去除草酸) 　　擠去水分的菠菜平放在案板上橫腰切成兩段，根部再細切成1CM長段，葉部分與糯米粉一起加溫水和成軟面團 　　小面團餳5分鐘，取小塊軟面團搓成小湯圓，蛋液打散，生姜切成末 　　熱鍋倒入橄欖油大火燒至6成熱，下生姜末和小蝦米小火爆香，倒入開水煮沸 　　一個個有序地扔下小湯圓，待湯圓浮起，撈去漂在水面上的雜質，下菠菜根和蛋液，等水再次煮開，最后放鹽、味精調味即可 　　菜品特色 　　這種菠菜湯圓的做法是偶然想出來的，比過去用榨汁機榨蔬

　　豆沙餡是人們都喜歡的一種食物作料，那么制作湯圓時，做成豆沙湯圓就更加令人們喜歡了，下面我們就來一起學習一下它的制作方式吧，希望大家冬至快樂! 　　做法：其它工藝　　口味：甜味　　難度：初中水平 　　人數：3人份　　準備時間：60分鐘　　烹飪時間：<30分鐘 　　豆沙湯圓的做法 　　紅豆沙餡倒入炒鍋中，加入豬油，小火，不斷翻炒 　　炒至餡變得濃稠 　　將炒好的豆沙餡晾涼，放入保鮮袋中，揉成長條，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時 　　糯米粉倒入容器中，分次漸漸加入溫水，揉成糯米面團 　　將豆沙餡取出，切成一塊塊小段，搓成圓球 　　將糯米面團揪一塊放在左手掌心，摁成圓餅，放入豆沙餡 　　用右手虎口處推起面皮，將豆沙餡包起，揉搓成圓球。放在淀粉中沾一下，再輕揉幾下，使之更圓 　　鍋中放水，水量為和湯圓一般高度，水開后下入湯圓。再煮開后倒入一小碗水，重復添三小碗水后湯圓

　　湯圓在冬日里吃，是很暖身的，那么關于這道美味——大理石湯圓，大家會做嗎?如果您也心動了，那么我們大家就一起來學習一下它的做法吧! 　　做法：煮　　口味：甜味　　難度：初中水平 　　人數：2人份　　準備時間：30分鐘　　烹飪時間：<15分鐘   　　大理石湯圓的做法 　　花生米平鋪在烤盤中，烤箱150度8分鐘取出翻下再烤10分鐘取出選備用 　　糯米粉放少量水用筷子攪拌至顆粒狀即可 　　取四分之一加少量水揉成光滑面團 　　把面團分成三份，壓扁成面餅 　　鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分釧左右 　　取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三糯米粉中 　　加少量水，不斷揉至成一個光滑不粘手的面團 　　把面團分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉 　　把綠茶面團和可可面團分別揉均勻 　　三鈀面團分別揉成長條，和在一起

　　椰蓉的添加，使得很多食物都別有一翻風味，那么下面就關于冬至這天吃椰蓉湯圓這道美食的做法，我們就跟著親親寶貝網的小編來學習一下吧。 　　做法：蒸　　口味：甜味　　難度：初中水平 　　人數：2人份　　準備時間：15分鐘　　烹飪時間：<15分鐘 　　草莓椰蓉湯圓的做法 　　草莓沖洗干凈，摘去蒂 　　草莓用攪拌機打成草莓泥 　　打好的草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，然后用手揉成不粘手的干濕適中面團 　　把面團分成小劑子，取一個，搓圓壓扁，把豆沙餡放在中間 　　收口，搓圓。取一盤子，盤底刷食用油，把做好的湯圓排入 　　上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可食用 　　烹飪小技巧 　　1、不同牌子的糯米粉吸水性也不同，所以這里我沒寫具體的用量，做的時候根據實際情況來吧。 　　2、加糯米粉的時候不要一下子加很多，一點點加，加一點攪拌一下，最后面團用手揉不