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　　當你去到鳳凰，你便會知道姜糖是鳳凰的特產。為什么呢?因為在鳳凰，每家每戶都在賣姜糖，姜糖前只是冠以姓氏命名，一般一包姜糖很便宜，大概10塊錢三包，親們去到鳳凰也可以買回來嘗嘗，味道還不錯! 　　姜糖，系鳳凰傳統的獨家特產，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。 　　在鳳凰老街，你會看到現場拉制姜糖的場面，姜糖師傅會極其夸張地將姜糖團掛到門旁的鐵鉤上拉長、繞圈、再拉長，如此這般地反復拉扯，現場表演成分大過買賣，然后出售還帶著溫熱的姜糖。 　　姜糖這種低價值的小食品，竟然成為張家界最出名的特產。 古城內生產姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面規模和制作工藝大致相同，招牌式經營，都有一些正宗、祖傳之類的宣傳。最早在古城內制作姜糖的是鎮竿賈氏和劉氏姜糖，現在已經有幾十家制作姜糖的店鋪。 　　姜糖是一種蠻好吃的特產，

　　端午節吃粽子是天經地義的，不過這粽子要想吃得好、吃得精還是有講究的。在家里吃，要選新口味、新吃法;去外地吃，不僅地道而且還可以體驗不同的民俗;而趁著小長假去體驗一下，讓吃粽子更增添了獵奇的成分，這時，粽子和端午都成為了狂歡的理由。 　　一年一見的粽子 　　粽子這種食物，多數時候一年只見一面，便勝卻人間無數。如果說生命力強盛，粽子算是其一。從遙遠的漢代，一直延續至今，形式未發生過大的改變，內容也沒有太多刪減，只是以前叫角黍，現在叫粽子。如果看宋人孟元老的《東京夢華錄》，其中提及各類宋朝小吃，如今大多消失不見，在歷史里風化，連模樣都無從考證。 　　粽子一開始就是這種模樣：外面有葉子包裹，里面有餡料，每年端午前后蒸煮而食。據說端午節的發源地湖北是要過三個端午節的，五月初五稱為頭端陽，五月十五稱為大端陽，五月二十五稱為末端陽。頭端陽這天，各家各戶一家人團聚在一塊包粽子、吃粽子，吃咸蛋和皮

辣木茶可以減肥嗎 辣木茶可以起到輔助減肥的效果，辣木茶是以辣木葉為主要原料制作而成，而辣木葉中含有豐富的白胺酸，白胺酸能與胰島素一起幫助刺激肌肉合成蛋白質，借此可保留(瘦體)肌肉組織，促進脂肪燃燒。 而且辣木茶具有抗菌特性，有助于優化腸道菌群，緩解胃炎、胃潰瘍等細菌相關性消化問題。 辣木茶適宜人群 1、高血壓、高血糖、高血脂的三高患者長期喝可達到一定的改善效果。 2、肥胖人群，辣木本身含有一種白氨酸和辣木的排毒功效，使得辣木茶對減肥和排毒養顏有著效果明顯的功效。 3、上火與長期便秘人群，辣木茶具有降火、排毒功效，使得辣木茶對便秘患者有非常好的幫助作用。 4、辣木茶還可預防多種疾病與改善多種疾病，糖尿病、前列腺發炎腫大、腸胃不試、風濕關節疼等。 辣木茶禁忌人群

　　蘿卜牛腩是冬天補身暖胃的菜色，但是如果作為廣東的特色小吃，就要數蘿卜牛雜了。很多街頭小吃，吆喝喊著蘿卜牛雜，風味才是最獨特的。想要做美味的牛雜拌拌飯，快看下文吧。 　　原料： 　　白蘿卜、牛肚、大腸、牛肺。 　　輔料： 　　香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。 　　做法： 　　1、牛腩切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3-1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。八角、香葉、桂皮，沖一下，放入小碗。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開; 　　2、完成上面的工作后，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油

番茄博士推薦晚間番茄瘦身法 自稱「番茄博士」的大學講師唐澤明就出書《享瘦超easy!番茄夜間減肥法》分享番茄的好處及提供多個番茄料理食譜。唐澤明指晚上吃番茄可以提高基礎代謝率，番茄含有大量維他命及礦物質，可以協助人體在睡眠時增加成長激素分泌，協助減脂減磅，更可護膚防老。 夜間番茄減肥法守則 和晚餐一起吃 生吃 — 2個大番茄/17粒圣女果 搾汁 — 350毫升番茄汁 料理 — 用上1罐400克番茄罐頭 最少要維持3個月，最理想是可以持續半年 一日要攝取15毫克以上的茄紅素，番茄愈紅愈好 維持正常規律的生活，有充足睡眠及適當飲食 臺灣醫生蔡鋒博亦曾分享試過為減重而每天吃番茄，結果一個月成功減掉11公斤!另外，番茄所含的茄紅素可以降低壞膽固醇，增強血液

　　“王老吉”大戰備受關注，可是對于這場大戰的這個主角王老吉、廣藥集團、加多寶集團你又知道多少呢?還有對于這場戰役中的重要轉折陳鴻道賄賂案，你是否又了解呢?我們一起來看看吧! 　　加多寶集團 　　加多寶集團是一家大型專業飲料生產及銷售企業，于1995年創立，同年推出首批紅色罐裝“王老吉 ”。1998年，集團以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮設立首個生產基地。銷售網絡遍及中國大陸30多個省、市、自治區，并銷往東南亞、歐美等地。2011年4月11日，紅罐“王老吉”所屬的加多寶集團宣稱已在收集證據，向成都市工商局商標科和執法處以“‘王老吉’知名商品特有的包裝、裝潢權被侵犯”為由，對廣藥集團的不正當競爭行為進行舉報。2012年5月12日，根據中國國際經濟貿易仲裁委員會的裁決

哈佛大學研究顯示全谷物飲食可以降低罹患肝癌風險37% 美國哈佛大學醫學院的研究團隊、長期針對攝入膳食纖維與肝癌發生的相關性進行研究，結果發現增加全谷物攝入量，會降低罹肝癌的風險，食用最大量全谷物的人發生肝癌的風險比吃少量全谷物的患者降低了 37%。該這項研究結果已在日前發表于《JAMA Oncology》雜志。 研究團隊針對超過 125,000 名50到60歲的受測者進行追蹤研究，研究人員使用「食物使用調查問卷」分類對使用全谷物和膳食纖維攝入進行調查，其使用范圍涵蓋「從不或少于每月一次」到「6 次或更多次」以及「每天服用」不等。除了確定食用大量全谷物可以降低罹患肝癌的風險之外，該研究還發現，高麩飲食可將肝癌風險降低 30%，而高菌種飲食可將肝癌風險降低 11%。 研究顯示水果與蔬菜無法降低罹患肝癌風險

　　要數廣式金牌面店，非鮮蝦云吞面莫屬。鮮蝦云吞面食廣東人最受歡迎的小吃之一，餡料十足，味道甜美，快來看看小編的介紹吧。 　　廣式鮮蝦云吞面的做法     主料：方便面2塊、餛飩皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、荸薺2個、雞蛋1個 　　配料：高湯300毫升、韭黃10克、生菜2片 　　調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油幾滴、大紅浙醋1大勺 　　1.蝦仁洗凈、去蝦腸、切小粒，荸薺去皮、放入保鮮袋、用刀橫拍幾下、再用刀背切碎，豬肉剁碎 　　2.將豬肉碎、蝦仁和荸薺碎一起放入容器中，打入一個雞蛋 　　3.放入適量生抽，再放入鹽、白糖、雞粉和料酒 　　4.再加入生粉和少許香油 　　5.用筷子順著同一個方向攪拌均勻 　　6.取云吞皮一張，放入適量餡料于中央 　　7.沿餡料周圍涂點水，對折

　　很多人慕名去香港，都是為了一試當地的特色小吃。位于灣仔的新九記粥面，就吸引了不少游客。不要以為簡單的粥面沒有特別，吃過才知道喔。 　　吃完一頓滿足的桃花源，漏夜趕往灣仔的這家九記。 　　在經過白天夜晚的一番車輪戰般配的美食之后，尤其是桃花源這種每道菜都能教人回味無窮的經歷后，我開始懷疑來到這家店的目的。因為吃得實在太飽太飽而又太好太好。所以回旋曲折地找來這里的時候，已近深夜11點了。 　　【黃金蠔豉】 　　新九記黃金蠔豉 　　網上有攻略，店家經營到11點。也有說到12點。店家說經營到12點。 　　一個看起來就已經上了年紀的小店，店面很小，小的就像沙縣小吃的店一樣。據說這里最出名的是鮮甜濃郁的蠔豉粥和粥底火鍋。店家白天以粥面為主，晚餐主打粥底火鍋。粥底火鍋，因為天氣的緣故，在冬天會特別受歡迎。所以當我們坐定之后，在這個即將打烊的暑氣仍然很熱烈的深夜里點了一鍋粥底火鍋時店家

北京海底撈勁松店曝光后廚黑幕 后廚老鼠爬進裝食品柜子 今年5月初，記者通過面試和入職培訓后進入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發現了老鼠的蹤跡。接下來的幾天里，記者陸續在海底撈勁松店后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處均發現了老鼠的蹤跡。有的老鼠會爬進裝著食物的柜子里。 在海底撈勁松店暗訪近兩個月的時間里，海底撈勁松店請除鼠公司清理過一次老鼠，但沒過幾天，又有老鼠出現。 掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗 當洗碗間工作并不是特別繁忙的時候，工作人員會一邊打掃衛生，一邊洗碗。用來清掃地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會用作清理洗碗機和儲物柜。 清掃工作完成后，員工簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗，掃帚會被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。 當記者認為此舉不妥，向洗碗間工作人員時建

　　肯德基又出問題，肯德基漢堡細菌超標近7倍?最近長沙衛生局抽查肯德基產品，發現肯德基的香辣雞腿堡大腸菌居然超標7倍，你還敢吃KFC嗎? 　　近日，湖南長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當地媒體發現了長沙肯德基(微博)有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據報道，長沙市衛生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發現大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的標準，此漢堡超標近7倍。 　　對此，肯德基方面不但未表示將對相關批次產品做出復檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱公司認為檢測漢堡的標準不對，漢堡不是面包，不能以面包糕點的標準來衡量，要求衛生局重新考量。隨后當地衛生局雖然臨時撤銷了不合格名單，但相關負責人也表示，對于洋快餐漢堡的安全性現在無法判定，因為國家還沒有技術層面的檢測標準。據悉，吃了大腸菌群超標的食品，易引

　　成都賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。 　　成都賴湯圓做法一 　　用料：糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。 　　1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊干成湯圓面。 　　2.將芝麻去雜質，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。 　　3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。 　　4.將大鍋水燒開，放入

　　相信很多人都喜歡喝珍珠奶茶，但是近日深圳食安局檢查顯示，深圳市面奶茶中的“珍珠”近半不合格，其中包括某些知名店面。 　　“奶茶不含奶”、“含有大量反式脂肪酸”、“珍珠塑料造”等報道和傳聞近年來數度引起民眾廣泛關注。24日，深圳市食品安全監督管理局(下稱食安局)發布的奶茶潛規則研究顯示，深圳市面現場制售的奶茶中6成含奶量低于國家預包裝標準相關要求;近3 成反式脂肪酸含量高于國家相關標準;餐飲環節原料粉圓抽檢14批次，6批次添加劑超標。 　　現問題奶茶不乏知名店面 　　深圳市食安局為進行潛規則研究檢測的樣品包括預包裝奶茶固體飲料、預包裝奶茶飲料、現制現售奶茶飲料及部分原料。檢測項目包括蛋白質、反式脂肪酸、茶多酚、咖啡因、鉛、食品添加劑、淀粉含量、塑化劑等。 　　檢測結果表明，43個奶

　　臘八蒜的做法(一) 　　【食材】蒜頭 　　【調料】米醋、紅糖、生抽 　　【做法】 　　1、倒一些生抽到碗里，加入米醋、紅糖，攪拌均勻 　　2、將蒜頭剝去外皮，放到裝糖醋汁的碗里 　　3、將蒜頭、糖醋汁一起裝到玻璃瓶子里，放在低溫處密封保存，20天左右蒜就會變綠了哦 　　臘八蒜的做法(二) 　　【食材】蒜頭 　　【調料】米醋、冰糖 　　【做法】 　　1、將蒜頭去外皮，放到干凈、無水的玻璃瓶中 　　2、把米醋倒入瓶中，沒過蒜瓣 　　3、把蓋子擰緊，放到冰箱中冷藏，年三十的時候就可以吃了 　　臘八蒜做法小貼士： 　　①做臘八蒜的時候，要選擇完好的、無腐爛的蒜頭; 　　②如果想要蒜頭能夠快點變綠，可以加大溫差，即把臘八蒜白天曬太陽，晚上放冰箱冷藏，這樣3、4天就可以了; 　　③先將米醋和冰糖放入鍋中煮開、再放涼，然后用它來泡大蒜，再放冰箱冷藏，這樣也能夠快

　　香港是個美食天堂，小吃多不勝數。其中被評為米其林的餐廳，不僅僅限于大酒店，有一些簡陋的小吃店也成為座上客。我們一起來看看香港被評為米其林星級的牛腩店吧。 　　這家位于上環歌賦街21號的小門店，已有近90年歷史，由大牌檔做起，1997年起于歌賦街設店，憑清湯牛腩及咖喱牛腩馳名，湯底加入藥材炮制，藥材選料更會按季節調配，為全港最知名的牛腩面店之一。九記現由潘國興經營，東主稱前特首曾蔭權3代皆有光顧。 　　九記牛腩清湯凈牛腩 　　點了清湯凈牛腩，絕對想像不到清湯也可以這么濃香、清甜，這么矛盾的字眼居然可以和為一體。肉質極嫩卻不糟爛，肉香濃郁，從小吃牛腩到大的小編頓覺驚奇，牛腩怎么燉得這么好吃呀。 　　九記牛腩咖喱牛筋腩河粉咖喱牛筋腩河粉 　　還嘗了咖喱牛筋腩河粉，想象不到的牛筋可以燉到晶瑩剔透，如同琥珀，在擁擠的餐桌上只要有人抖動就可以左右搖弋。牛筋腩雖然都煮得十分軟腍，而且吃

　　臺灣19歲男生得乳癌是因為喝豆漿太多?近日有報道，一名臺灣大學生幾乎每天把豆漿擋開水喝，造成雌激素過量，刺激成乳癌!親親寶貝小編提醒大家，切勿過量喝豆漿! 　　年輕男性也會得乳癌!據臺灣媒體報道，屏東一名19歲男大學生半年前發現乳房腫塊，切片化驗確定罹患乳癌，可能是島內最年輕的男性乳癌患者。醫生說，這名病患超愛喝豆漿，每天幾乎把豆漿當開水喝，懷疑因此導致雌激素過量，刺激生成乳癌。 　　這名男病患就讀于臺灣南部某大學，半年前發現左乳暈下方有硬塊，至屏東地區醫院檢查，醫生說追蹤觀察即可。但他越想越擔心，日前主動要求做切片 ，化驗后確定是三陰性乳癌，腫瘤大于二公分，臨床分期為第二期。 　　隨后他轉至高雄長庚醫院 ，開刀進行根治式全乳房切除，并以輔助性化療預防乳癌復發，目前恢復良好。高雄外科醫生吳世重說，病患并無乳癌家族病史，身材中瘦，也不愛吃油炸類食物，引發乳癌的原因令人費解。

　　《舌尖上的中國》第二季一開播收視大熱，里面的片花也精彩紛呈，讓我們一起來看看那些動人瞬間吧! 　　《舌尖上的中國》講述了從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。據導演透露《舌尖上的中國2》將加重川菜的部分。 　　紀錄片一共七集，每集50分鐘。第一集：《腳步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心傳》，即將消失的美味;第三集，《時節》，中國人對自然的依賴與敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隱秘美食;第六集，《相逢》，食物與人的每次攜手;第七集，《三餐》，中國人的一粥一飯。第八集則為拍攝花絮。  

TOP10：蘋果能潤肺 正所謂「1日1蘋果，醫生遠離我」日本呼吸器專業醫師、醫學博士大谷義夫指出蘋果中含有多酚等豐富的抗氧化物質，可抑制減慢血管老化、降血壓、整理腸胃、抑制血中膽固醇。更可有助抑制支氣管發炎、改善肺部問題，改善肺機能。另一位醫生，日本醫學博士白澤卓二也指出蘋果中所含的果膠能降低醣類和膽固醇在腸道吸收的速度，可改善排便、預防中風、飯后血糖迅速上升的問題。 TOP9：泡菜能整腸 醫生白澤卓二指出泡菜中含大量植物性乳酸菌，而植物性乳酸菌比起動物性乳酸菌，1g泡菜大約含有1億個乳酸菌。而泡菜中的乳酸菌「Lactobacillus sakei HS-1」，它的活化免疫力的功效比雙歧桿菌多出100倍。另外，植物性乳酸菌比起動物性乳酸菌更能夠避免乳酸菌受到胃酸破壞，順利到達腸道，能夠達至整腸、增加

　　這是兩個紅罐的戰爭，加多寶加大換裝的廣告力度，廣藥紅罐王老吉也開始鋪貨，這場戰爭可能最終輸的是“王老吉”這個品牌! 　　經過一年多的拉鋸戰，王老吉“商標戰”落幕，廣藥最終戰勝加多寶，收回了王老吉的商標使用權。在“商標戰”激戰正酣時，兩家公司也在另外一塊戰場上展開了爭奪，這個戰場就是涼茶銷售市場。 　　一直專營綠盒王老吉的廣藥推出了紅罐王老吉，加多寶原來的紅罐王老吉則改名為加多寶。雙方均持“紅罐”展開肉搏。 　　對于企業來講，商標只是用來占領市場的手段，市場占有率才是衡量企業成功與否的重要標準。在愈演愈烈的涼茶銷售市場爭奪戰上，廣藥王老吉和加多寶分別做了哪些“戰備”?雙方各有哪些優劣?誰會在涼茶銷售市場占優?新京報記者為此采訪了兩家企業及業內營銷專家。 　　近

口感不同 53度飛天茅臺是醬香型白酒的標志產品、經典中的經典、幾無差評，濃郁的醬香、優雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無比、醬味爆開、充盈口腔，咽下后香味持續、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。 而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯，口味上不夠醇厚，醬味沒有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。 收藏價值不同 酒的市場價格的高低在很大程度上是受到收藏價值的，而低度酒并沒有收藏價值，所以售價低，因此茅臺飛天43度的價格比較低。43度茅臺酒并不叫飛天茅臺酒，而是茅臺系列酒之一，屬于加漿降度勾調而來的白酒。 而53度是白酒一個幾乎完美的狀態，之前就有一個相關的實驗，這個結果最后要說明的就是，白酒在53度的時候，酒精分子和水分子是結合最緊密的時候，在這種狀態下，白酒的口感體驗是最佳的，因此53度的白酒更