生菜雞胸肉卷

材料：雞胸肉、生菜、豆芽、鹽、胡椒粉、辣椒粉、醬油。

做法：

1.雞胸肉切條狀，豆芽和生菜洗干凈備用。

2.將雞胸肉用鹽，胡椒粉，辣椒粉，少許醬油腌制，大約半個鐘。

3.將腌好的雞胸肉用錫紙包好，入烤箱，200°烤15分鐘。

4.用水焯一下豆芽，擺好在洗干凈的生菜內，放入烤好的雞肉卷起來就可以吃了!

香煎雞胸肉

材料：雞胸肉一塊，鹽，黑胡椒粒，果醬，橄欖油。

做法：

1.雞胸肉太厚橫刀切成二或三片。

2.加入少許鹽、黑胡椒粒、果醬、橄欖油腌制，最少半小時，更長時間要放冰箱。

3.不粘鍋大火燒熱，無油，腌制好的雞肉放進去煎轉小火，兩面各煎約2分鐘即可。

雞胸肉沙拉

材料：雞蛋、雞胸肉、西蘭花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果

做法：

1.用鹽和少許檸檬汁將雞胸肉腌制一下。

2.西蘭花、玉米粒小鍋焯熟，牛油果、小番茄切好備用。

3.鍋中熱油，放入雞胸肉煎至兩面金黃色，這時加點耗油和開水，燜煮3分鐘，最后起鍋，撒上胡椒粉，與其他蔬菜一起擺盤即可!

西蘭花雞胸肉泥

材料：去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、檸檬、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、水、培根、西蘭花。

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1.在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁;

2.在大碗中加入水、培根碎進行攪拌;

3.切片雞胸肉，置于烤盤上，撒上調味料，烤制30分鐘;

4.西蘭花汆水，最后與雞肉在進行慢煮，直至醬汁變濃稠。