生完寶寶后，就迎來(lái)了寶媽們的恢復(fù)時(shí)間，月子期。在這期間飲食也有許多講究。那么坐月子期間吃什么食物？一起來(lái)看看吧。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪、其蛋白質(zhì)可消化率在95%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是產(chǎn)婦的理想食品。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，對(duì)產(chǎn)婦礦物質(zhì)的吸很有好處。

1. 香菇豆腐

主料：豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、水淀粉、姜、油、鹽、蔥適量

做法：香菇清洗后用淡鹽水浸泡， 豆腐沖洗后，切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘；先把香菇放入鍋中煮上2分鐘并瀝干水分備用；蔥姜切碎， 香菇切塊；熱鍋倒油，放蔥姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻。

然后放入豆腐，加入生抽和耗油調(diào)色；再加入少許白糖和清水，大火燜煮5分鐘后，加入鹽調(diào)味；最后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠即可出鍋。

2. 宮保豆腐

主料：豆腐300g、花生50g、油、鹽、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、豆瓣醬、水淀粉適量

做法：先把油炸后的花生晾涼后去皮， 生姜切末、大蔥切段，豆腐切成小丁塊備用；取一干凈小碗， 倒入生抽，料酒，香醋(1/2湯匙)，香油(1/2湯匙)，少許精鹽，一湯匙白糖，少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫粺徨伒褂椭疗叻譄釙r(shí)，倒入豆腐丁，小火煎炸。

等豆腐炸至稍金黃色即可撈出備用；鍋里留油，放入花椒炒出香味后，撈出；放入一湯匙郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油；接著放入姜末、蔥段爆香，再倒入調(diào)好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均勻；最后倒入水淀粉勾芡，收汁就可以出鍋啦。

3. 過(guò)橋豆腐

主料：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油、鹽、淀粉、蔥花、火腿塊

做法：豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上；先把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出；盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調(diào)味料翻炒；最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可。

4. 番茄燉豆腐

主料：番茄2個(gè)、豆腐500g、木耳、油、鹽、番茄醬、白糖、水淀粉、蔥花、蠔油適量

做法：番茄用開(kāi)水燙一下去皮，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘；熱鍋倒油放蔥花爆香后，把番茄和番茄醬一起放進(jìn)去翻炒出汁；加入鹽和糖，再放入木耳、豆腐和少許清水燜煮5分鐘；最后倒些蠔油調(diào)色，再淋些水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠出鍋，在表面撒些蔥花即可。

5. 燒油豆腐

主料：豆腐500克、鹽、蠔油、糖、水淀粉、蔥花、蒜、姜、紅青椒適量

做法：豆腐清洗后切成三角片，紅青椒切成菱形片；拿一個(gè)干凈的碗，將鹽、蠔油、糖一起放在碗中，再加少許清水調(diào)成汁；熱鍋放多油，燒至七分熱時(shí)放豆腐片炸至金黃色撈出備用；鍋中留油，下入蔥姜蒜爆香，再放入豆腐和調(diào)好的醬汁；最后加入紅青椒椒片，水淀粉勾芡即可。

6. 蝦蓉蒸豆腐

主料：內(nèi)脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、料酒適量

做法：鮮蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成塊；在鮮蝦仁里加料酒攪拌，可以去除腥味哦；最把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋啦。