材料:豆腐、黑木耳、碗豆莢、姜絲、金針、蔥。蠔油、花生油、太白粉。
做法:
1、豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開后,再用熱水川燙。
2、碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香,姜絲還有蔥段后,分別把黑木耳、金針放入拌炒。
3、放入豆腐、蠔油還有少許的水,以小火悶煮大概5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,并改以大火,略勾薄芡就可以了。
食物功效:碗豆莢、黑木耳可以降低膽固醇,并含有高纖維。
材料:烤紫菜100克、黑白芝麻各120克、米飯。
做法:
1、首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀,再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。
2、將剛才處理好的材料放進米飯中,攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料,控制在1-2勺左右即可,剩下的可以存起來等下次食用。
食物功效:紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便,芝麻素來都有滋養肝腎的作用,尤其是對便秘有很好的療效。芝麻是一種治療便秘的食材,經常食用還能減肥塑身的作用,在節食減肥是配合芝麻,還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外,芝麻還有很多烹煮方法,比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。
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