食材:干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克
做法:
1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用。桂圓去殼留肉備用。
2、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。加入桂圓。
3、再次沸騰后,轉文火煲60分鐘即可。
食材:紅小豆400克。
做法:
1、紅小豆挑去其中的雜質,加水浸泡一晚至豆子漲開。
2、倒去泡豆的水,將泡發的紅小豆放入鍋中,加入適量清水。
3、大火煮開后轉中小火煮至豆子軟爛即可。
4、最后裝起一碗即可。
食材:糯米1杯,紅豆150克,米酒3杯,老姜5片,麻油1大匙,黑糖半碗。
做法:
1、糯米,紅豆洗凈瀝乾后,分別用1杯半的米酒浸泡1晚。
2、老姜切片后,用麻油煎成淺褐色備用。
3、將泡酒的糯米移到電鍋內鍋,加煎過的姜,外鍋加1杯水,煮到開關跳起即可。
4、將泡酒的紅豆移到電鍋內鍋,外鍋加1杯水,煮到開關跳起后再加1杯水,并將紅豆略為攪拌,煮到開關跳起后,加入黑糖拌勻即可。
5、再煮過的糯米,紅豆拌勻。
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