原料:鴨腿2只 土豆2個(gè)
做法:
1、鴨腿洗凈,切成塊;土豆去皮,切成小塊;備適量蔥姜。
2、將鴨肉涼水下鍋焯水,撈起。
3、熱油鍋,加入鴨肉翻炒,再加入蔥姜。
4、鍋里加入清水,沒(méi)過(guò)鴨肉,等水開(kāi)了,再加入土豆。
5、加入適量醬油等調(diào)味。
6、等湯汁收干后,再翻炒一下即可。
功效:俗話說(shuō)“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”。鴨肉味甘,性涼,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。夏天炎熱高溫,寶媽們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)容易過(guò)度消耗,加上脾胃虛弱,此時(shí)正適合吃些鴨肉來(lái)滋補(bǔ)一下。
原料:苦菜100克 白糖、醋、醬油、香油適量
做法:
1、苦菜擇掉壞葉,清洗干凈,切掉老根。
2、取一碗,倒入少許白糖、醋、醬油和香油,攪拌均勻。
3、把調(diào)好的料汁澆在苦菜上即可。
功效:夏天提倡多吃“苦”,苦菜則是當(dāng)季非常適合食用的蔬菜之一。因?yàn)榭嗖说陌被峒?a href="http://www.zaolee.cn/yymsbk/yfys/sp/20121130_240114.html" title="維生素" class="innerlink" target="_blank">維生素種類都特別多,而且具有清熱解毒、消暑保健、殺菌消炎的功效。寶媽們?cè)谌粘o嬍持羞m當(dāng)吃些苦菜,能提高免疫力,預(yù)防熱傷風(fēng)。
原料:鯽魚(yú)1條 番茄2個(gè) 豆腐1塊 蔥姜適量
做法:
1、鯽魚(yú)處理干凈,放入油鍋內(nèi)煎一下,撈起備用。
2、番茄、豆腐洗凈,分別切成小塊。
3、另起鍋,放入番茄炒一下。
4、放入煎好的鯽魚(yú)、豆腐塊、姜蔥和適量水。
5、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,調(diào)味即可。
功效:鯽魚(yú)湯是出名的下奶湯,除此之外,鯽魚(yú)性甘味平,具有健脾利濕的作用。對(duì)于大暑節(jié)氣常有的食欲不振、脾胃差、水腫乏力具有很好的效果。跟番茄、豆腐搭配在一起,特別開(kāi)胃。
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