原料:豆腐皮2張,豬肉100克,雞蛋1個,植物油姜末、鹽各適量。
做法
1.雞蛋打散;豬肉洗凈,剁成末,加姜末、鹽、雞蛋液,順著一個方向攪拌上勁;豆腐皮切成長約15厘米、寬約10厘米的長方形。
2.豆腐皮平鋪在板上,肉末放在距底部3厘米左右中間的地方,豆腐皮底部往上翻,左右兩側往中間翻,最后從下往上卷。
3.卷好后放入蒸碗中,倒入植物油,加水浸沒一半左右,上鍋蒸20分鐘即可。
功效:豆腐皮是高蛋白、低脂肪的食材有良好的催乳作用,和豬肉同食,為新媽媽補充鈣質、增強體力。
原料:魚1條,木瓜半個,植物油、姜片、鹽各適量。
做法
1.鯽魚處理干凈,在魚身上斜劃幾刀;木瓜洗凈,去皮去籽切塊。
2.油鍋燒熱,爆香姜片,入鯽魚煎至兩面微黃,加水,大火煮開至湯呈奶白色。
3.加入木瓜塊,大火煮開后轉小火煮約20分鐘,加鹽調味即可。
功效:此湯有養氣益血、補虛通乳的作用,是幫助氣虛體質的新媽媽分泌乳汁的佳品。
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