南瓜有三寶:鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病,果膠可與糖類結合減少熱量攝取,想減肥的你千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容圣品,能讓肌膚常保年輕美麗,遠離老化的惡夢。
推薦食譜:南瓜雞丁味噌湯
材料:南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量
做法:將南瓜子去除后,切成5公分厚塊狀;雞胸肉切成小塊狀。以冷水煮雞肉至水滾,撈去上層浮沫。加入南瓜后繼續煮至軟化,最后拌入味噌后關火。
在西方國家有“窮人的醫生”美稱的西蘭花,除了能抗癌外,所含的類黃酮豐富,對于清除血脂、降低心血管疾病很有幫助,還能預防感冒美容養顏,幫助你擺脫“病美人”的封號。
推薦食譜:西蘭花優格色拉
材料:西蘭花1朵、小黃瓜1條、小西紅柿5個、玉米粒、面包丁、蜂蜜適量、優格1盒
做法:
1、西蘭花清洗、切小朵,水煮開后,加點鹽,汆燙西蘭花,起鍋后過冰水冷卻。
2、將小黃瓜切段、小西紅柿對切。
3、在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、西蘭花、小西紅柿,并淋上拌好蜂蜜優格。
含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素,最重要的是含鐵豐富,人體血液缺鐵會出現熱量少,體溫低的情況,因此冬季多喝海帶湯,可以有效的御寒保暖。缺少氣血的女性可以多吃海帶。
推薦食譜:海帶燉肉片
材料:水發海帶100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黃豆50克,生姜10克,鹽8克,紹酒3克。
1、將海帶、枸杞、泡黃豆洗凈、瘦肉切成厚片、生姜去皮切片。
2、鍋內燒水,待水開后投入海帶,用中火煮去其異味,撈出。
3、取燉盅1個,加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生姜,調入鹽、紹酒,注入適量清湯,燉1.5個小時即可。
一種常見的補血食物,含豐富的鐵質胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物哦。
推薦食譜:菠菜丸子湯
材料:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、姜末、醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量
1、豬瘦肉洗凈,剁成泥,放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水淀粉、蔥末、姜末、香油,繼續攪拌均勻,制成小丸子。
3、菠菜去根、黃葉,洗凈,焯水后,切段。
4、鍋置火上,加入適量清水,燒沸后,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。
5、最后放入菠菜段,湯沸即可。最后裝碗即可。
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