做法一

食材：葡萄干、陳醋。

做法：

1、把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器里;

2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過葡萄干為止;

3、然后蓋好蓋子密封保存，一般只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

做法二

食材：葡萄干、陳醋。

做法：

1、把一大匙葡萄干放在碟子上撲平，然后將陳醋平均澆在葡萄干上面;

2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后即可食用。

醋泡葡萄干怎么吃好

1、直接吃

醋泡葡萄干做好后，直接食用即可，這樣的葡萄干沒那么甜膩，味道不錯。一天吃一勺，大概10克左右即可。

2、和酸奶一起吃

在酸奶中，加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄干的風味會使酸奶更為可口，對減肥排毒有很大的幫助。

3、做沙拉

在沙拉上面加一些醋葡萄干，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤色拉增色不少，建議直接把沙拉醬換成酸奶，營養更豐富熱量更低。

醋泡葡萄干食用注意事項

1、不宜多吃

醋泡葡萄干雖然沒那么甜膩，但葡萄干的糖分還是存在的，吃多了可能導致血糖升高。另外，吃多了其中的醋酸可能會給腸胃帶來刺激，會引發胃痛等不適。所以，食用要控制好量，一天10克左右即可。

2、不宜空腹吃

空腹食用容易使胃酸刺激腸胃，影響腸胃健康，所以最好是飯后或吃飯時食用。

3、宜吃人群

醋泡葡萄干適合大多數人群食用，比如孕婦、兒童、貧血、神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦、未老先衰、肺虛咳嗽、盜汗、風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛、和癌癥患者。

4、忌吃人群

患有糖尿病的人群應忌吃，肥胖之人不宜多吃。